プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


現在、レシピ開発、イベント出演、
飲食店メニュー提案などのお仕事を承っております。

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2015年01月01日

2015年もどうぞよろしくお願いいたします!

あけましておめでとうございます。

みなさま、どんなお正月をお過ごしですか?
わたしはいつもどおり、夫の実家で年を越し、
おせちとお雑煮を食べ、近所の神社へ初詣に行って、
家族でまったりとした元日を過ごしました。

昨年の春に家族の一員になった愛犬♂と一緒なのが
例年と違うところかな^ - ^
幸せなお正月です。

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なにが?…って。笑


2015年。
これまで以上に、ひとつひとつのお仕事に丁寧に向きあい、
周囲への感謝を忘れず、過ごしていきたいと思います。
そして、日々の暮らしもほんの少し丁寧に
楽しんでいきたいな、と思っています。


みなさまにとっても、笑顔いっぱいの1年になりますように…
本年もよろしくお願いいたします!




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「塩レモンでつくるおうちイタリアン」
万能調味料“塩レモン”を使った前菜からデザートまで
かんたん&おしゃれなイタリアン59レシピ。青春出版社より発売中!


「12ヶ月のパーティースタイル 〜季節のおもてなし&持ちよりレシピ〜」
1か月ごとに12名の料理家さんがパーティーレシピを紹介。
わたしは12月を担当しています。辰巳出版より発売中!


「料理家10人のとっておきスープレシピ」
10名の料理家さんのお気に入りのスープレシピを公開した
共著レシピ本です。エイ出版社より発売中!


「人気サラダデリのサラダレシピ」
Part2を担当し、世界のサラダ24品をご紹介しています。
エイ出版社より発売中!


「カップスタイルで簡単!スープの本」
エイ出版社より発売中!


「グラススイーツの本」
ルックナゥより発売中!


「おかず蒸しパンと蒸しケーキのおやつ」
辰巳出版より発売中!(台湾版も発売中!)



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2014年12月31日

2014年 今年もありがとうございました!!

2014年も、あとほんの少し。。
笑ってはいけない、を見ながら今年最後の更新です。。

2014年。本当にあっという間の1年間でした。
2013年のスピードもすごかったんですが、
今年も負けず劣らずすごかったなぁ(感じ方の問題)

やはり一番大きかったのは
念願だった4冊目のレシピ本を出させていただいたこと!
「塩レモンでつくるおうちイタリアン」

この本のおかげで、NHK「ひるまえほっと」の取材を受けたり、
東京ガスさんのイベントに講師として呼んでいただいたり、、、
さまざまなところでお声がけいただきました。

また「人気サラダデリのサラダレシピ」では
デリのサラダレシピがたくさん載った本の第二部に
世界のサラダのレシピを掲載いただきました。
ノリノリで撮影したのが遠い昔のことのようです…

共著の「料理家10人のとっておきスープレシピ」には
よく食べているDAILYスープの他に
お気に入りのWEEKENDスープとして、
南仏で食べた思い出のスープ・ド・ポワソンを
紹介させていただきました。
いろいろな場面でいろいろな人に食べてもらっていて
まだまだリクエストの多いメニューです。

12月のレシピと12か月分の料理製作を担当させていただいた
「12ヶ月のパーティスタイル〜季節のおもてなし&持ちよりレシピ〜」
それぞれの月の旬の食材を使う、というテーマだったので
食材調達なども大変で、たくさんの方に助けてもらいました。

そして年末には、1月末に発売予定のレシピ本の撮影をしていました。
これもまた、ちょっと変わったテーマですが、
素敵な本になりそうな予感なので、、楽しみにしていてください!
(実はお正月休み中に校正予定で、原稿持って帰ってきてるんですが…)

女性誌、週刊誌、ムック本など、何度もご依頼いただいたり、、、
食品メーカーのWebサイトへのレシピ掲載、レシピコラムの連載など
昨年に引き続き、ご依頼いただいたお仕事もたくさんありました。

その他、飲食店のコンサルもけっこう頑張ってました。
(公表できない案件も多いので、あまり何をしているのか
分かりにくいのですが…)
フランチャイズのラーメン店の新業態確立のお手伝いで
ラーメン以外のメニュー提案をしたり、、
新規オープンのカフェへのレシピ提供、
お肉専門店へのサラダレシピ提供、など。。

それから、、、
年始に、レシピ本の出版とともに目標として掲げた
新商品プロデュースについても、
イベントでの出店・販売レベルでは達成できました。
来年は次の展開も期待できそうな…そんな感じもあり…
もうちょっと長い目で見ていただければと思います。笑

そんな2014年。
バタバタしすぎて、ろくに記憶がない時期がありますが・・
こうして振り返ってみると、どれも自分ひとりの力では
成し得なかったと思っています。
そして、すべてとても楽しく充実したお仕事でした。

至らないことばかりの私を、いつもあたたかく見守ってくださった
お仕事関係者のみなさまはもちろん、
アシスタントのみんな、友だち、家族にも、
心から感謝の気持ちでいっぱいです。

そして、このブログも更新がまちまちで…
それなのに見に来てくださり、応援してくださるみなさま…
本当にありがとうございます!

2015年は、もう少しまわりにも目をむけ、
広い視野でお仕事していけたら、と思っています。

あと数時間ですが、、、
良いお年をお迎えください!
ありがとうございました^ - ^


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2014年12月09日

レシピ本の撮影でした!

本格的に、真冬みたいな寒さで、、、
と思ったけれど、もう12月なので、真冬なのか。。
師走ですよ、師走。。

11月末から、ちょっと日にちが飛んで昨日まで、、、
4日間、新しいレシピ本の撮影をしておりました。

スタイリストはおなじみ宮嵜夕霞さん
今までたくさんのお仕事を一緒にやっているスタイリストさんで
今年一年だけを振り返っても、、、
「人気サラダデリのサラダレシピ」とか・・
「12ヶ月のパーティスタイル〜季節のおもてなし&持ちよりレシピ〜」とか・・
一緒にやってきたのですが、、、
なにげに丸一冊、わたしのレシピでスタイリングしてもらうのは初めて。
ドキドキしながら・・照れながら・・精一杯やらせていただきました(笑)

カメラマンさんと夕霞さんのスタイリングの力で
とっても素敵な写真がどんどん出来上がっていき、
わくわくしっぱなしの4日間。。

デザイナーさんも編集さんもライターさんも
みなさん、とっても優しくて、、、
和やかな現場で、本当に楽しかったです(^ム^)

そして、もちろん、、、
今回お手伝いに来てくれた、すーちゃん、ミンちゃん、あおいちゃん
3人の力がなかったら、こんなにスムーズに終わっていなかったよ。
「撮影初日分の仕込みがこんなにふつうの時間に終わったの、
過去ないかも・・」とか言っちゃうぐらい、、
毎日ふつうに、健康的な生活ができました。笑

そんな撮影前日の仕込み風景。ミンちゃんとすーちゃん。
宅配のインドカレーを初めて頼む。。の巻。
(先生お手製、心のこもったまかない・・とかじゃなくてごめん。。)
でも、おいしかったので、、、
実は撮影合間の週末に、普通に夫婦でもう一度頼んだぐらい(^_^;)

明日からの撮影に向けて仕込みのお手伝いに来てくれたすーちゃんとミンちゃん。おかげで明日の準備は万全。。ありがとう…(*u_u)
お昼はインドカレーの宅配頼んでみました。なかなかよかった^^ カレーの種類と辛さはフタに書いてます、と渡されたけどナゾの記号で判明できず。。


撮影中、電気を消していたので・・
まさかの懐中電灯ともして作業。。サバイバル。。
アシスタントちゃんたちが影絵とかやって遊んでる〜!こら〜!笑

撮影初日。みなさんのおかげでとてもスムーズに終わりました♡ 部屋のあかりを消していたので暗がりの中で作業。小さな懐中電灯を頼りに切ったり焼いたり…ちょっとサバイバル^^; 良い子はマネしないでくださいw そして、暗いのをいいことに撮影中に影絵とかやって遊んでるの、だ〜れ〜?これも良い子はマネしちゃダメww


そして、これは撮影2日目。大事な大事な打ち合わせ風景。
左からスタイリスト夕霞さん、わたし、カメラマンKさん。
大事な打ち合わせなのに、腕組んでる2人と、休めの姿勢のわたし。。

みなさんのおかげで本日の撮影もサクサク進み、大事な相談中〜の写真。
左からスタイリストの夕霞さん、わたし、カメラマンKさん。私は休めの姿勢?夕霞さんとKさんは腕くんでる?笑


撮影3日目。この日が一番大変だったかな。。
ラスト2カットのスタイリスト夕霞さん。。ふらふら。。

昨日も新しい本の撮影でした。これはラスト2カットのスタイリストゆかさん。ギリギリの体力と集中力で立ってる感じが…( ; ; )昨日も皆さんのおかげでとてもとても素敵な写真がたくさん。。早くお見せしたい。。
最終日は少し間をあけて来週。それまで他の仕事が詰まっているので頭を切り替えてサクサク片付けていかねば〜


最終日の昨日。表紙撮影。。
最後はみんな、ちょっとずつテンションがおかしく、、
カメラマンKさんと編集Oさんの間にアツい師弟関係?
みたいなものが芽生え・・笑
あぁ。。本当、楽しかったなぁ。。

現場は和気あいあいで、毎日ほんとうに楽しかった!本日は訳あって全員マスク。。 発売は…それほどお待たせせずにお知らせできるはず。仕上がりが楽しみです^ - ^


あっという間に発売される予定ですので・・
年明け、そんなにお待たせせずにご案内できるかと思います。
というわけで、まだまだ校正などのお仕事も待っていますが、
とにかく仕上がりが楽しみです(*^^)v
またご案内させてください〜


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2014年11月13日

撮影〜座談会への参加〜などなど。と、おやつ。

結局、のんびり更新のままですが・・
最近のいろいろをちょこちょこご紹介していきます(^ム^)

10月後半のある日。撮影の様子〜。
にく、にく、にく、カレー・・!笑
本日の撮影終了。にく、にく、にく。。早く終わったので、ちょっとひと休みさせていただきます……꒰ ´͈ω`͈꒱

この試作中、がっつり山盛りのお肉とカレーと
真正面から向き合っておりました。
あまりの量に・・試作を終えて
実家の晩ごはんに間に合うギリギリのタイミングで
鍋ごと持っていって母と兄一家に食べてもらったり。。
「今から出るからごはんだけ炊いといて!」という連携プレー。
友だちのYちゃんがクルマでびゅーっと取りに来てくれたり。。
本当、ありがたい。。

またまた別の、10月のある日。
バタバタしていて1枚も写真がないのですが・・
ちょっとおもしろい、いつもとはちがった撮影も。。
もうすぐお知らせできるはずかな?
掲載されたらご案内しますね。

こちらは今月。
今日もお疲れさまでした。。自分の作った料理やお菓子が美しい写真になるってすごいことだなぁ…とあらためて思った1日でした。。
ありがとうございました^ ^


そして、おとといは毎年恒例、フードソムリエさんの
食のトレンド情報室「食ラボ」で座談会でした(*^_^*)

2014年の食のトレンド、2015年のトレンド予測。

こちらについて、座談会という名の、おしゃべり。。
楽しいんですよ、これが!
アンテナの高い専門家の方々のお話は本当におもしろい!
へぇ〜とかほぉ〜とか言いながら、あっという間の
楽しい時間でした。
こちらも掲載されたらお知らせしますね^m^

その座談会でも、やはり「健康」は来年もひとつのキーワードだよね、
という話が出ておりましたが・・
帰りに駅で買ったNEWDAYSの新商品のパンもやっぱり健康志向。
ストレスを和らげる効果があるとされる
GABA入りのチョコパイ、チョコ蒸しケーキ、
食物繊維等が豊富なブラン入りのパン、などがありました。

tnewdays1.jpg

もちもちカレー(ブラン入り)は
ブランの入ったもちもち生地でカレーを包んだパン。

GABA入りチョコ蒸しケーキは
GABA入りのビターなチョコで、しっとりとした蒸しケーキ。

蒸しパン女王としては、わりと蒸しパンにはうるさいですが、
(ただ4年前に蒸しパンと蒸しケーキの本を出版しているから、で、
まったく女王ではないのですが、いまだにたまに呼ばれます。笑)
甘すぎなくて、しっとりしていて、おいしかったです。
これでストレスが和らぐならば・・とほおばりました(^_^;)

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ぐ〜んと寒くなってきましたし、年末にむけて
お仕事が忙しい方も多いのではないでしょうか?
わたしも、相変わらずバタバタしています・・(笑
モリモリ食べて、乗り切りましょう!


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2014年06月23日

新しいレシピ本の撮影のこと、など。

今月のあたまに、新しい本の撮影をしておりました。
えーっと・・かなりタイトなスケジュールでして・・・
この本の撮影までに別件の撮影も、別件の打ち合わせも、
別件の試作もあったし、、、
個人的に、ちょっと大変な準備期間でした^^;

スタイリングをしてくれたのは、おなじみスタイリスト ゆっこ
撮影時、ゆっこは妊娠9か月。
本当に、本当に、大変だったと思います。。
感謝しても、全然したりない・・。

詳しい話は・・・途中まで記事を書いていたのですが、、、
やっぱり本が発売になってからにしますね^^;

かなりバタバタなスケジュールでSNSからも姿を消しておりましたが…昨日、新しいレシピ本の撮影が終わりました。スタイリストゆっこ @yucco_514 と、お手伝いに来てくれたみんな、全力で動いてくれた編集さん。カメラマンさん。デザイナーさん。ほんとうにほんとうにありがとうございました!!みなさんのおかげで、めちゃくちゃ可愛い本になる予感です 笑 (∞*'v`*人) 仕上がりが楽しみ♡
…と言いつつ、実はひと晩たってもまだ全然実感がわいてませんww 流れのまま、たまりにたまった試作中(๑*౪*๑)


お手伝いに来てくれた すーちゃんめぐちゃん、あやちゃん、あおいちゃん
本当にありがとう!!

最終日、撮影が終わったと同時に、
あおいちゃんがお手製のおいもタルトを持って
登場してくれました!
おあいちゃんは試作段階のお手伝いと、撮影初日にお手伝いに
来てくれていたのですが、最終日は、先日独立してはじめた
手作りパン教室「おうちpancafe」のお仕事で
現場には来られなかったのです。

なのに、なのに、、、ありがとう!
おいもの下にあんこ+アーモンドクリーム!
豪華すぎました〜
おいしかった(*^^)v

レシピ本撮影振り返り。最終日の撮影終わりに、あおいちゃんがお芋とあんこのタルトを作ってきてくれました^^ すっごくおいしかった♡  編集さんからもプレゼントもらっちゃいました^^; とある雑誌で、これを好きだとコメントしたのを読んでくださったそうで…なんかもう…私のファンなのですか?という。笑 
ダメダメな私ですが、こうして、みなさまに支えていただき、なんとかお仕事やらせていただいております。。本当にありがとう。。


編集さんからも「色々無理言ってすみません。」って
こそこそっとプレゼントをもらっちゃいました。
いや、全然無理なんて言われてないし・・^^;
むしろ、こっちが迷惑をかけたはずなのに。。
これでプレゼントもらえるなら、この数年間で
相当なプレゼントの山だわ、うち。。笑

ふふふ・・茶化してごめんなさい。
本当に、本当に、素敵な編集さんで、、、
撮影現場のムードメーカーでした。
あー、また、一緒に本を作れたらいいな、と心底思いました。

そして、そして、週末のシアワセな原稿チェックタイム。
ほんと、可愛い。。
にんじんケーキ食べながら・・で すみません。。
食べこぼしてはいないと思います。。

新刊の原稿チェック中。かわいい本になりそう…꒰ ´͈ω`͈꒱ おともは、昨日作った にんじんケーキ とQBBのチーズデザートのラムレーズン 。朝イチ、人気店の視察で、かなり甘いデザートを食べてきたので今日はもう甘いのいらないわ〜と思ってたのに…結局食べてる。。にんじんケーキは翌日になって超しっとりでおいしい^^


もう少ししたら、あらためてご紹介させてください!
よろしくお願いいたします。

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2013年12月31日

2013年 今年もありがとうございました!

今年も1年、ありがとうございました。
2013年、みなさまに、感謝、感謝の1年でした。

雑誌やムック本のレシピ作成のお仕事、
WEBでのレシピ連載、
クオカさんやクリナップさんでのイベントのお仕事などの他、
テレビ出演では初めての関西進出を果たしました(笑
関西ローカルだったため、私も放送を見ていなかったのですが、
ダンナの実家で今日やっと見ました。恥ずかし。。
久々のラジオ生放送もありました。。

夏に無事オープンしたベーカリーカフェの立ち上げ
という大プロジェクトも。。
半年以上関わって馴染みのなかった「こだま」新幹線も
すっかり身近な存在になりました。(普段「のぞみ」しか乗らない…)
市場調査と称して、何年か分のパンとお菓子を食べた気がします。。
お土産もののお菓子を企画開発させていただき、
好評につき、店舗のみならず近隣の駅売店にも置かれています。

プロデュースといえば、オリジナルコーヒーの販売も
スタートしました。ブラック初心者のためのブラックコーヒー。。

一昨年から引き続き、食品メーカーさんのシチューイベントの
コーディネートもやらせていただきました。
全国各地で開催されるので、各地のおいしいものを食べるのが
至福でした(笑

イベントのお仕事といったら、、、
夏の終わりに、お菓子メーカーさんの記者発表で
巨大チョコレートの製作をしました。想像を絶する量のチョコレートを
目の前にして血の気がひいたのも遠い昔のようです。。
気づけば、今年最後のお仕事もそのメーカーさんのPR関係の
チョコレート製作でした。大変なお仕事でしたが、こうして
またお声をかけていただけるというのは本当にありがたいことです。

ひとつずつ思い返していくと、年を越してしまいそうなので、、
ざっくりではありますが、、、
どれもこれも楽しく充実したお仕事で、心に残っています。。

素敵な皆さんに囲まれて、幸せな1年となりました。
本当にたくさんの方にお世話になりました。
ありがとうございました!

2014年も、どうぞよろしくお願いいたします。


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2013年11月01日

料理家/フードコーディネーター のお仕事。

「料理家って、レシピ考えるとき実際作ってみるの?」

えっ??と思われるかもしれませんが・・
これ、たま〜に聞かれます。・・たいてい男性ですね(笑

作りますよ。。そう、それも何度か。。
もちろん、1回でバシッと決まるときもたまにはありますが、
何度も何度もくり返して、微調整を重ねなければならないことも
多々あります。
特にお菓子なんて、配合をちょこっといじったとしても、
次は焼き時間、温度、混ぜ具合、、、などなど
ものすごくたくさん可能性があるので。。
ちょっとでもちがうな・・と思ったら、時間がゆるす限り
やり直して理想のものに近づけます。
なので、試作が深夜におよぶこともあります。。

というわけで、家ではキッチンに立っている時間がほとんど。
そして、パソコンに向かっている時間は、レシピを打ち込んだり、
原稿をチェックしていたりしています。
あと、ネットスーパー頼んだり。。(笑

・・いや、笑ってますが、これも撮影や試作が重なってくると
大量の食材を買いに出かけてしまうと、ものすごく時間がかかるんです。
ネットスーパーで買えるものは注文しておいて
(それでも量が多いと1時間とか平気でかかります。。)
足りないものを別のスーパーに買いに行くんです。
それでも1軒では足りないことが多くて・・はしご。


順番などは人それぞれだと思いますが、
レシピ作成、試作(レシピ修正)、撮影、原稿チェック。
本や雑誌、WEBでのレシピ紹介などだと、だいたいこんな流れです。

こういったことの合間に、打ち合わせをしたり、取材を受けたり。。
その他いろいろ。。

私の場合なら、飲食店やイベントのコンサルのお仕事もしているので
調べ物して、資料作成して、取引先探して、、けっこう泥まみれ(笑
・・これ、長くなりそうなのでやめておきますね。。

何の話だったっけ。。(-"-)

料理家?フードコーディネーター?スタイリスト??
なんて言うと・・
ちょっとチャラチャラ聞こえるかもしれませんが、
実は、すごく地味で暗い仕事です(笑
そして、ものすごい肉体労働。。^_^;

そんな中、コツコツがんばっている仲間の活躍は本当にうれしい。

ちらっとご紹介。。

おなじみフードスタイリストゆっこがスタリングをし、
カメラマンすーさんが撮影し、
まゆカフェオリジナルコーヒーのネーミングを考えてくれた
コピーライターの河崎さんが文を担当した、
素敵な本が発売になりました。ほんとにカッコイイ本です。

『GRAND HYATT TOKYO とっておきの朝食レシピ』


こちらもおなじみフードコーディネーター星野奈々子ちゃん
レシピ本も絶賛発売中です。
こちらもスタイリングはゆっこ
こちらは冬らしくて、ほっこりカワイイ感じ。

『スープ ポタージュ チャウダーの本』


正直言って、お仕事仲間の活躍も飛躍的過ぎて・・
昔は、レシピ本はもちろん、掲載されている雑誌を買ったり、
テレビを録画して観たりしていましたが、
まったく追いつかなくなってきました。。^_^;

でも・・みんなのことは応援してるし、尊敬もしています。
(あ、上の2冊は購入しましたよ。笑)
そして、私もがんばらなくちゃ!って、いつも刺激を受けています。

さぁ、明日はイベントだ!
がんばろうっと(*^^)v



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2013年10月05日

撮影。と、おいしいランチ。

2日間の撮影が終わりました。

本日も撮影中〜。クライアント様の到着待ちでゆる〜っとスタートしております。カメラマンすーさんとスタイリストゆっこの名コンビ♡


スタイリストは、おなじみのゆっこさん
カメラマンもおなじみ。すーさん。
アシスタントにはすーちゃんが来てくれて・・
「wすー」でした(*^^)v

クライアントさんも制作会社の方もすごく親切で
とてもやりやすい空気のなか、撮影もスムーズに進みました。
ありがとうございました!


そして、昨日はお世話になっている会社の方々に
素敵なランチに連れて行ってもらいました^m^

いつもお世話になっている会社の方々とステキすぎるランチ。おいしくて楽しくてシアワセでした♡ごちそうさまでした!お仕事がんばりますっww


朝イチでリース屋さんが撮影で使った食器の引き取りに来て・・
締切のお仕事を終わらせてメールを投げて・・
バタバタしながら向かったのですが、到着したらいっきにオフモード。
ものすごくのんびりとした空気で優雅にお食事させていただきました。
ごちそうさまでした^_^

またしばらくはお仕事がんばれそうです・・(笑

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2013年08月30日

【フードコンサルタント】お店の立ち上げのお手伝いをしました。

立ち上げのお手伝いをしていたお店が7月13日にOPENしました。
箱根の、芦ノ湖の湖畔。元箱根港のすぐそばにあります。

Bakery & Table 箱根(ベーカリーアンドテーブル箱根)

rB&T1.JPG

3階建てのお店で・・
1階がパンやお菓子・ジャムなどの販売。
2階がカフェ。ドリンクやイートイン用のケーキがあり、
1階で購入したものを食べることもできます。
3階がレストラン。サンドイッチやガレット、クレープなどを
芦ノ湖を目の前にしたカウンターキッチンで食べられます。
外のパーラーでは、歩きながら食べられるスイーツやドリンクを
販売しています。

これから少し涼しくなってきたら、店の前に足湯席もあるので
そこでパンdeソフト(ハニートースト&ソフトクリーム)を
食べるのもオススメです!

わたしはおみやげ用のお菓子とカフェで提供するスイーツ、
パーラーのスイーツなどの企画および商品開発などを
お手伝いさせていただきました。

バレンタインの(わたしにとって)忙しい時期を過ぎたあたりから
本格的にお手伝いを始めさせていただき、
2週間に1度は三島へ行って、ときには新潟へ行き、、、
お店の方と一緒に試行錯誤しながら。。

2013年上半期、実はこんなことしてたんですよー。

そして、OPEN翌日にお邪魔させていただき、
ツイッターやFacebookでは箱根に行ったことをつぶやいていながら
今日まで店名などを明確に出していなかったのは
一応、わたしなりのやさしさのつもり・・(笑

お店のオープン当初は何かと想定外のことが起こるもの。
1か月ちょっと経ち、順調にお店がまわるようになってきたとの報告を
受けたので、、、スタッフの方々の顔を思い浮かべながら
これを書いています。。

歩いて5分ほどのところに縁結びでも有名な箱根神社があります。
箱根神社側から、お店を見ると、こんな感じ。
お店と鳥居と・・タイミングがよければ海賊船が一緒に見えます。

rB&T3.JPG

よかったら、お立ち寄りください^_^

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2013年08月27日

がんばっています。

まだ内容は明かせないのですが・・
ちょっとだけバタバタしております。

それもこれも明日を無事に乗り越えるため。。
すべてはそのための準備。。

週末休みの予定だったのにトラブルで仕事になっちゃって・・
テンションあげるための朝スタバ、とか・・

久々の週末連休〜!と思ってたら連勤になった↴( ̎۾ہ۾ ) 昨夜帰りがけに買ってもらったミニサイズのお茶くらいでは元気が出ないので朝スタバww
楽しくなってきた。がんばろーっとヾ(´∀`*)o


仕事の合間のランチ、とか・・

昨日は寒い部屋で作業、今日は終日暑い部屋。がんばれ、わたしの適応力^^; というわけで、これは仕事の合間にごちそうになった、しらすとアボカドのトマトソースパスタ。


本日の作業を終えて帰宅中。これはお昼ごはん。。おなかすいた。でも、そんなこと言ってられない。…巻き込んでしまった子が「サマーヌード始まっちゃった(´;ェ;`)」と悲しんでいたから。。心苦しい。。


さむ〜い部屋に終日いる日も、あつ〜い部屋に終日いる日もあって、、、
おかしくなりそうな環境ですが・・
夏バテもせず、食欲も落ちず、元気にモリモリ食べています(*^^)v

ご協力いただいている皆さんに心から感謝しつつ、
今日、明日、がんばります!

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2013年08月06日

3日間の撮影終了〜!と、打ち上げ☆

7月後半からちょっとバタバタしておりました。
トビトビで3日間、とある雑誌の別冊の撮影がありまして。。
その間にテレビ収録やら別の雑誌の撮影やらがあったりして
買出しと仕込みのダンドリでアタマの中ぐちゃぐちゃ。。

・・が、土曜日にやっと3日目の撮影が終わりまして。。

前半2日間はわが家で。。

今日も撮影なわけで。。さすがにクタクタで…終わったまま何もできず。明日の準備するか、せめて早く寝るかするべきなのは分かってるんだけど〜(−_−)


3日目は都内のスタジオで。。

今日の撮影終了〜。子役さんがめちゃくちゃ可愛かった♡お菓子のデコレーションも上手にできました♡


たいへんだったけど、やっぱり楽しかったな〜。
たぶん可愛いモノができたんじゃないかと思っているので、
発売になったら、ご案内させてください!

今回の撮影を一緒に乗り切ってくれたアシスタントさんたちと、
スタリストのゆかちゃんで、打ち上げへ!
飲んで、食べて、、
仕事の話をして、、、女子っぽい話もして、、、(笑
おいしくって楽しくってシアワセな時間でした。

3日間の撮影が終わって打ち上げ!無事終わって…スタイリストのゆかちゃんとアシスタントに入ってくれたみんなに感謝しかないです。。
鴨の瞬間燻製とか仔羊の生ハムとか。。不思議なことにコロッケと目玉焼きはデザート。満腹だー^ ^


今回、わたしのアシスタントに入ってくれた くりちゃんすーちゃん
仕込みも含めたら4日間も、こんなわたしに付き合ってくれて。。
本当にありがとう!
そして、スタイリストゆかちゃんのアシスタントの
めぐちゃん、あやちゃん。

みんなが一生懸命手伝ってくれたおかげで、
とてもスムーズに撮影が進みました(*^^)v
本当に本当に感謝しています!

もっともっと頑張らなくちゃ。。(^ム^)

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2013年07月03日

ちょこちょこ・・雑誌の撮影とかしております。

ツイッターやFacebookではつぶやいているのですが・・
ちょこちょこ、雑誌の撮影などもしています。

自宅での撮影に慣れてしまっていると
大荷物で現場入りするのが大変に感じることがあります。。
自宅での撮影の場合も、それはそれでね・・
あぁ〜掃除もしなきゃ!とか・・他に気にすることもあるのですが(笑
私はやっぱり自宅のほうがラクに感じますね。
(撮影時に家がきれいなんて無理!・・とあきらめた、ともいう。)

食材の運搬も、特にこの季節は細心の注意が必要ですし・・
ラッシュ時に大荷物で移動すると、現場に到着する頃には
ヘロヘロになっていたりします。
イメージとちがうかもしれませんが、かなり体力勝負な仕事です。


今日もけっこう大変でした。
昨日仕込んだタルトを2台、ラッシュ時に持っていったんです。
その他にスーツケースと大きな袋にいっぱいの食材と食器、調理器具。

タルトを崩さずに運ぶ、という撮影以前の大きな課題に、
プレッシャーを感じる朝でした(^_^;)

無事、崩さずに運べて、、、撮影も終わって、、、ホッとしました。
アシスタントに来てくれた みやびちゃん のおかげで
あわただしい撮影も順調に終えることができ、とっても助かりました。
みやびちゃん、ありがとう〜(*^_^*)

本日の撮影風景〜。
とっても可愛いスタジオで、読者モデルさんとチビッコたちが
ものすごく可愛かったです(*^^)v
チビッコたち、食べてるシーンを撮っていたら、
必死で食べすすめるもんだから、何度も“おかわり”入れました^m^

雑誌の撮影。無事終わりました!タルトも崩れず運べました꒰ ´͈ω`͈꒱


かわいいスタジオ。


これは先月末の雑誌の撮影。

今日は雑誌の撮影でした。プレスルームがじんわり暑くて、みんな汗だくだったのは内緒です(ー ー;)


いろいろやっております。
明後日も楽しみな撮影!がんばります〜。

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2013年06月04日

撮影とか、打ち合わせとか、、、

先週金曜日は雑誌の撮影でした。
スタイリングはおなじみ宮嵜夕霞ちゃん
久しぶりのゆかちゃんとの撮影で、なんだかちょっと
照れくさかったのですが・・(笑
相変わらず可愛いスタイリングで、ドキドキしました。

いつもより荷物は少ないけれど意外と重たい・・
というスーツケースをガラガラひいて。

今から撮影。やっぱり小さいリモワも欲しいなー。今日みたいに量は多くないけど重たい日にね。
これは無印の。。これより大きいリモワのほうが軽いんだもの。小さいの、買っちゃうんだろうな…わたし。


とても素敵なスタジオで、お料理するのも楽しかったです。
スタジオの写真を全然撮っていないことに今気づきましたが・・
完全オープンなアイランドキッチンで、せっせと野菜をグリルしながら
ここまでオープンだと恥ずかしいな〜と思ったり(^_^;)
あ、勝手に住んでるのを想像しただけですけど。。撮影なら別にいいや ^m^

暑い日だったので、撮影終了後にいただいた差し入れのアイスが
最高にシアワセでした。
今年初のガリガリ君、おいしかった〜(*^^)v ごちそうさまでした!

発売になったら、またご案内させてください〜


そして、撮影終了後は遅くまで別件の打ち合わせ。
最初からちょっと女子っぽいお酒を飲んじゃってますが・・(笑
アルコールが入って、活気ある打ち合わせになったかと。。

撮影終わってガッツリ打ち合わせして帰宅中。スタートも遅かったので、最初から飲んじゃってたけど。。ほろ酔いでいい具合に話ができた気がする꒰ ´͈ω`͈꒱


そして、昨日はすっかり慣れた遠征。。
いつもは平日朝8時頃の「こだま」はビジネスマンだらけなのですが、
昨日は大阪とか京都とか・・
関西方面のガイドブックを読んでる方をたくさん見ました。
こだまでのんびり行くツアーなのかな〜。観光にはいい季節だもんな〜。
とキモチだけ現実逃避しつつ。。

今週もがんばりましょう!
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2013年05月29日

雑誌の撮影やら、取材やら、、、

ブログの更新もすっかりのんびりペースでスミマセン。。
お仕事はちゃんとやっています。。

先週は、とあるファッション誌のレシピページの撮影でした。
今回のスタイリストは仲良しのゆっこさん
めちゃくちゃ可愛くしてくれました〜(*^_^*)

雑誌の撮影を終えて帰宅中〜。今日みたいな暑い日にぴったりな夏メニュー♡
スタイリストのゆっこさん @yukkosan_514 がさわやか可愛く仕上げてくれましたヾ(´∀`*)o


来月末に発売なので・・気分はすっかり夏!
食欲のない日でも食べられそうな、さっぱりメニューを
12品作りました。

ダンナが絶賛したメニューもあり・・
試作を食べて気に入ったらしく、撮影後の週末のごはんに
「あれ、また食べたい」とリクエストしてきました。
これってかなり珍しい!
そりゃそうですよね。中三日ぐらいで食べてるわけですから。。

それが何かは、発売後に〜!
またご紹介させてください。


そして、今日はとある取材でした。
とても素敵な方々で・・・ほんわかした空気の中
いろいろおしゃべりしていたら、あっという間でした。
写真を撮られるのは相変わらず苦手ですが・・
これもいつか克服できるのだろうか。。

さぁ!今週はまたまた楽しみな雑誌の撮影!
がんばろうっと。
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2013年05月12日

新潟出張でした。

今日の東京は気持ちのいいお天気ですね〜。

ゴールデンウィーク明けの週終わりは新潟出張でした。
新潟といっても今回は下のほう。
新幹線で長野まで行って、在来線に乗り換えて行きました。

軽井沢を通過したときには途中下車したい気持ちを
必死におさえつつ(うそ。)がんばって到着。
2日間、みっちり打ち合わせと試食をしてきました。

母と話していて今回の出張先の地名を言ったら、
在来線の近隣の駅名までいくつも知っていて、、、
「○○とか××とかのあたりでしょ?」と聞かれてもまったく分からず。。
いや、わたしが劇的に無知な上に興味がなさすぎなのかもしれませんが、
路線検索して、新幹線のチケットもWEBでとってしまうので
自分の発着駅とどこ行きの電車に乗るかぐらいしか確認もしないから
どういうところを通っていくかなんて知らずに、行って帰って
してしまうんですよね。
さすが、鉄道ミステリー好きなだけあるなぁ。。と感心しました(笑

のどかだなぁ。。お仕事終わって今から東京へ戻ります。。がんばった。。


これは帰りに駅のホームで撮った写真。のどかです・・

駅にはわたしひとりしかいなかったのですが、
駅員さんが「黄色い線の内側でお待ちください」って
アナウンスしてました。
わたしがベンチに座ってるの見えてたはずだけど
そりゃ言いますよね ^m^

いいところだったので、今度はお仕事じゃなくて
のんびり行きたいなぁ・・いつになるかなぁ(^_^;)

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2013年04月04日

昨日は大好きな本の撮影でした!

昨日は大好きなムック本の撮影でした。

今回のスタイリストはたちばなさわちゃん
先月も別のお仕事でスタイリングをしてもらっていたのですが、
今回も可愛くしてくれました〜^m^

昨日は12品の撮影でしたが、みなさんのおかげでサクサクと進み、
想像よりも2時間くらい「巻き」で終わりました。
あ、勝手に私が見つもった時間ですけどね。。

今日の撮影も無事終了。撮影の残りでワイワイごはん。楽しかったなヾ(´∀`*)o


撮影の残りをみんなで食べて・・
くだらない話をして・・

スタイリストのさわちゃん @sawanco からの差し入れ♡ サンキャトルヴァンのタルト♡8種類の味が楽しめます。おいしかったーーー。ごちそうさまでした(●>щ<●)


さわちゃんからの差し入れスイーツまでいただいて・・
本当、楽しかったな〜。
シアワセすぎる1日でした。

仕上がりが楽しみ(*^^)v
あっという間に発売されるのですが(笑)、
発売日になったら、またご案内させてくださいね!
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2013年03月12日

出張でした。

日曜日は自由が丘クオカスタジオにて
Thank you スイーツ&ラッピングレッスンでした。

ちょっとひと言では言いあらわせないくらい、
とっても楽しい1日でした!
またあらためて、記事にしたいと思います。
ヘンなお天気のなか、貴重なお休みにお越しくださった皆さま、
本当にありがとうございました。

そして、昨日は朝から「こだま」に乗って、富士山のきれいに見える街へ。
いくつか打ち合わせがあったので、ちょこちょこ移動の多い1日でしたが、
お天気がよかったので、歩いていても気持ちよかったです!

お仕事ですよ、お仕事。。

出張中。お仕事終えて、いったんホテルへ。ゴハンまでしばし休憩。寝ちゃいそう…。
とか言いつつ、すでにゴロンとした跡がある(^〜^;)


今日も1日お仕事をして、帰りの新幹線は8時前だったので
おなかもすいていて・・・お弁当を買って食べました。

出張おわり。はらぺこなので、新幹線で幕の内弁当食べながら帰ります。1800円の鰻弁当とコレしかなかった。。


幕の内と鰻弁当しか残っていなくて、、
鰻は1800円したので買えませんでした(^_^;)
1800円でもおいしいならいいんですけどね。。勝負に出れなかったw

めったに乗らない「こだま」ですが、このところ何度か乗る機会があり、
あのまったり感がちょっと好きになってきました。
ちょくちょく“5分停車”とかする感じ。。なんか平和です。。

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2013年03月08日

今日は撮影でした。

今日の東京はぽかぽかで、すっかり春でしたね〜。

今日は朝から撮影で・・
いつものように、食材のはいったスーツケースをガラガラひいて
エミッシュのスタジオ(通称マキッチン)にむかったのですが、
お天気がよくて気持ちよかった!

少し早めに着いたな〜と思ったところで、
「最寄駅に早めについてコーヒー飲んでる」という
スタイリストのさわちゃんのツイートを見て、電話して合流。
スタジオまでの道(いい感じの遊歩道なのです♪)を
「梅がきれいだね〜」なんて、おしゃべりしながら歩いて。。

そんな感じで、ゆるゆる撮影スタート。笑

今日は初夏のカフェ風ワンプレートごはんの撮影でした。さわちゃん  @sawa79 のスタイリングのおかげで可愛く仕上がりました^ ^


さわちゃんに可愛くスタイリングしてもらって、ステキな仕上がりに^m^

公開はまだ少し先ですが・・・また、おしらせさせてください!

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2013年03月07日

お肌の元気度チェック・・・結果は?

先日、お肌の元気度チェックに行ってきました。
(その日のブログ記事はこちら→

ドキドキの結果はこちら→

水分量などは褒めてもらったのですが、ハリがないらしい・・(涙)
最近、シミとかくすみも気になるし。。
若い頃は気にならなかったトラブルがいっぱい。。

お肌にあったお手入れをきちんとできていないこと、
良質な睡眠をとれていないこと、
・・・これに尽きますね。

あ、あと忘れちゃいけない。。運動しなさいってね(-"-)

自分のライフスタイルの中で無理のない範囲で
睡眠、運動、食事。気をつけていこうと思います。

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2013年02月22日

うれしい。。

バタバタしていてしばらく拝見できておらず、
久しぶりにのぞいた、ある女優さんのブログで
とてもうれしい記事が!!

一昨年から担当させていただいているハウス食品さんの
クッキングショーのコーディネートのお仕事。
今年も担当させていただいたのですが・・

女優の西田ひかるさんがお料理をしてくださるという
贅沢なクッキングショーなのです^_^

今年は大阪、福岡、新潟でご一緒させていただいたのですが、
ラストの新潟で撮ってくださった写真を
ブログにUPしてくださっているではないですか!!

ありがとうございます・・(;_;)

私が言うのも失礼なのですが、
西田さん、本当に本当に可愛らしい方で、お肌もとってもきれい!
リハーサルのときとか、ときどき横で見とれてしまいます。。
(スタッフの方は、舞台袖で「すんごい可愛い〜」と
私がつぶやいているのを耳にした方も多いはずです。。
・・・はい、ちゃんと仕事をしながらです。。笑)

その上、とても優しい方で、、、
ショーの合間にも気さくに話しかけてくださったり、
最後にこんな風にブログに書いてくださって、、、うれしすぎます。

本当にありがとうございました。

●西田ひかるさん公式ブログはこちらです→
●西田さんのその日のブログ記事はこちらです→
リンクさせていただきました^_^
帰り際に撮っていただいた写真を掲載してくださっています。
こんな大事な写真なのに髪の毛ぐちゃぐちゃですけど・・私。
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