プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


現在、レシピ開発、イベント出演、
飲食店メニュー提案などのお仕事を承っております。

お仕事のご依頼、お問い合わせ等は
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から
お願いいたします。

2011年08月18日

もちもち!れんこんにらチヂミ

蓮根をたくさんいただいたので、ぜいたくな蓮根料理です。

わたし、れんこん好きなんです。
ブログ上でも何度も書いてるかもしれませんが・・・
れんこんのきんぴらとか、筑前煮のれんこんとか、すごい好き!
でも、れんこんって意外と高いでしょ?地味なのに高いでしょ??
きんぴらとか作ると、それだけですぐ1節くらい使い切っゃうし、
結局あんまり冒険できないで終わるんですよ。

でもね、いただいたの!たくさんあるの!!
だから、すりおろして、もっちもちのチヂミにしました(*^_^*)
(あ、もちろんすでに筑前煮ときんぴらはしましたよ。笑)


もちもち!れんこんにらチヂミ のレシピ|タベラッテ

もちもちれんこんチヂミ.JPG

タベラッテもちもち!れんこんにらチヂミ


フライ返しでギュギュッと押しながら、しっかり焼いてくださいね!
ほんとに、もっちもちですよ。
おいしすぎて、ひとりで1枚食べちゃいました(^_^;)
・・という、結局、全然ヘルシーじゃない人です。

チヂミにはキムチをのせて食べたり、辛いタレで食べるのも好きなんですが、
これはそのまま、すっきり酢醤油で食べたい感じです。

れんこんをすりおろすのが若干面倒くださいかもしれませんが、
すぐにできるので、おやつにも、家飲みの〆にもいいな〜と。
今度だれか来るとき作ろうっと!


10分レシピ総選挙.jpg

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posted by まゆ at 21:20| 神奈川 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | *粉もん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月10日

おウチたこ焼き

久しぶりに・・・

おウチたこ焼き

たこやき2011_0110.JPG

火災の恐れだの、やけどの恐れだの、、、こっち側から撮るとこうなっちゃうのねー。
写真がお見苦しくてスミマセン。。

たこ焼き用の粉、250g入りのがあったので、それを買ってきました。
使いきりじゃないと変に残っても嫌なので、薄力粉で作ろうかとも思っていたのですが、
ちょうどよかった。ラクできて。。。笑。
で、そのまま袋の裏を見て、生地作り。

250gの粉に、卵2個、水4カップを少しずつ加え混ぜるだけ。
具はシンプルに、たこ、青ねぎ、天かす、紅生姜。

たこやき完成2011_0110.JPG

それぞれに竹串をもち、コロコロするのはホントに楽しい。
まんまるでカワイイ〜。

たっぷりのソースとマヨネーズ、削り節、青のりをふって・・・
アツアツを頬ばって。
外はカリッ、なかはフワッ。出来立ては本当においしいです。

全部で50個できました。
そして、2人で完食。。。食べすぎ。

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