プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


現在、レシピ開発、イベント出演、
飲食店メニュー提案などのお仕事を承っております。

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2013年12月18日

Oisixの献立キット『Kit Oisix』主菜と副菜が20分で作れるおかずのキット、発売中!

現在、Oisix(オイシックス)様より発売中の献立キット、
KitOisix 〜主菜と副菜が20分で作れるおかずのキット〜 にて
レシピ開発をさせていただいております。

主菜用・副菜用それぞれの食材と調味料がセットになっていて
鮮度に影響のない野菜はカットされた状態で送られてきます。
そして、こんな感じでレシピカードが同梱されています。
わたしのプロフィールなんかもちゃっかり入ってます(^_^;)

mm_1m_レシピカードイメージ-2.jpg

こちらより購入できます。 →

・・が、期間限定ですので、どんどん変わっていきます。
すみません。すでに販売終了しているものもあり。。

※現在、販売中のものはこちらです。
主菜)レンジでできる!シーザーロールキャベツ
副菜)じゃがいもとまな菜のバターガーリック炒め
m_主菜+副菜.JPG

※販売終了してしまったものはこんな感じでした。
主菜)大根と揚げ鶏のごま味噌煮
副菜)蒸し白菜のおかか和え
1m_主菜+副菜.JPG

主菜)キャベツとたっぷりきのこの担々炒め
副菜)さつまいもとかぼちゃの中華サラダ
1m_主菜+副菜1.JPG


このキットのいいところは、
野菜がたっぷりとれるところです。
・・と言ってしまうと「ふつう」すぎてピンとこないのですが、
家族が少ないおうちだったり、たまにしか自炊をしない人だったり、、
色々な種類の野菜を少しずつ摂りたくても使い切れないので
なかなか買えないんですよね。
ちょこちょこ色々切ったり洗ったりするのも嫌ですし。
彩りよく美味しそうに作りたくても難しいです。。
このキットを使えば、10gずつの2色のパプリカとか・・
ほんの少しの大葉とか・・入っているので(*^^)v

今後もレシピ提案をさせていただいておりますので、
よかったらご覧になってみてください!

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posted by まゆ at 18:57| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 新商品開発・レシピ提案 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年11月29日

雑誌の撮影!・・と、T-falマルチデリシス。

先週はとある雑誌のお正月料理の撮影でした。
ちょっと涼しくなってきたなぁ・・と思っていたら
もう今年も終わり・・?おそろしいです。。

昨日は朝から雑誌の撮影。お正月料理の豪華なページで、高級お肉も登場!皆さんの期待値が高すぎて調理するのもかなりプレッシャーだったけど…とても素敵な写真になったので完成が楽しみ♡
鍋を見てくれてるアシスタントのすーちゃんと、木の芽の妖精(!)のカメラマンさん、スタイリストのゆかちゃん。
そして、ゆかちゃんはもうすぐお誕生日なのでお祝い〜。ふーっしてるのが可愛すぎて、すーちゃんと2人で連写しました(๑≖ิټ≖ิ)v


お正月なので華やかに・・ということで
高級な和牛かたまり肉もどどーんと登場!
クライアントさんをはじめ、代理店さん、編集部の皆さんの
期待値が高かったため、調理するのもプレッシャーでしたが・・
とても喜んでくださって、ひと安心。
今回レシピ掲載のないローストビーフがおいしかったとのことで
翌日、出版社の方から「個人的にレシピ教えて!」と
メールをいただいたほど。お正月に奥様に作ってもらうそうです。。
なんとも、うれしいかぎりです。。

とても素敵な写真に仕上がったので、雑誌ができあがるのが
今からすごく楽しみです!

そして・・
撮影終了後、お誕生日の近かったスタイリストゆかちゃんに
アシスタントすーちゃんと2人でプチお祝い(*^^)v
大量のお肉やお刺身で冷蔵庫を占拠されていたため
生ケーキは断念して・・
おいしいケーキ屋さんのパウンドケーキにロウソクを立てました!
ふーっしてる顔が可愛すぎて連写。。

たった1週間前のことなのに、もう遠い昔のよう。。
とても充実感のある、素敵な1日でした。。


そして・・最近、わが家に仲間入りしたお菓子マシン。笑
ティファールのマルチデリシスについて、この撮影の何日か前に
ツイッターとFacebookにUPしたところ、みなさん、興味津々。
アシスタントのすーちゃんも「撮影の日に実物見せてほしい。」
と言っていて、実際見せたほど。。

ほんとに手間いらずなので撮影前日で仕込みにバタついていても
プリンかヨーグルトを作るぐらいは余裕だったのですが、
なんせ冷蔵庫がパンパンだったので断念。。
蒸しパン作ればよかったな・・と後になって思いましたが。。

ティファールのマルチデリシャス。本体に水を入れてスイッチ入れて放っておくだけでヨーグルトができたり、プリンや蒸しパンができたり。。
昨夜さっそく作りました。卵、牛乳、砂糖とバニラ少々をボウルで混ぜて型に流してスイッチオン。とぅるんとしたプリンが完成〜!


材料を混ぜて型に流し入れたら、本体に水を入れて
スイッチ入れて放っておくだけ。
ヨーグルトやプリン、蒸しパンなどが出来上がります。

卵と牛乳、砂糖、バニラをボウルで混ぜただけの
とぅるんとぅるんのプリンが完成しました。

「1:ヨーグルトモード」(約43℃で発酵調理)
「2:デザートモード」(約85℃でスチーム調理)
2種類のモードで勝手に温度管理をしてくれるのでラクチン。
これで甘酒作れたら最高なんだけどなぁ・・
43℃でもできなくないだろうけど(もっと低温でも可能なので。)
酸っぱくなっちゃいそう。。

場所とりそう・・って感じですが、想像よりコンパクトです。
冷蔵庫がいっぱいじゃないときに遊びに来てくださる方には
お出ししたいと思います。

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posted by まゆ at 14:43| 神奈川 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 新商品開発・レシピ提案 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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