プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


現在、レシピ開発、イベント出演、
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2014年10月15日

ホンダキッズ連載公開!「サンドイッチの行楽弁当」

Honda Kidsのレシピ連載、第8回が公開になりました。

ドライブ・クッキング!というページで
車内でサクッと食べられる“ひと口レシピ”をご紹介しています。
「ホンダキッズ」のコーナーで、お子さんと一緒に作れる かんたんレシピと
身近なものでできる かんたんラッピングです。

第8回は・・・
サンドイッチの行楽弁当

tsand.JPG

サンドイッチは片手でパクパク食べられて
お子さんと一緒のドライブ弁当にピッタリです。
ジャムやペーストを塗っただけのサンドイッチも
ロールサンドにすれば、可愛いし、食べやすい。

なにより、サンドイッチの優秀なところは
具材を選べば、そのまま冷凍もできるところ!
よく、サンドイッチ用のパンって使い切らないし、
冷凍しても、別の日にちょっとだけサンドイッチ作るとかないし、、
なんとなく面倒くさくて買えない、という声も聞きますが、、、
サンドイッチにしてから冷凍しちゃってOKなのですよ(^ム^)

おでかけ弁当のときも前の晩に作って冷凍しておけば
当日は朝持って出かければ、自然解凍で
昼ごろには食べごろになりますし。。
(もちろんもっと前に作っておいてもいいですよ。笑)

twrapping.JPG

今回のお弁当のメニューは・・
◎秋なすとチキンのトマト煮込み
◎エビたまごサンド
◎ツナとキャベツのカレーコールスローサンド
◎ロールサンド(イチゴジャム、ブルーベリージャム、マロンクリーム)
・・です。

よかったら、ご覧になってみてください。
レシピはこちら→




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2014年05月12日

ホンダキッズ連載公開!「五目いなりの行楽弁当」

Honda Kidsのレシピ連載、第7回が公開になりました。

あ、前回、全6回、終了しました。。と関係各位へのお礼まで書きましたが、
うれしいことに、5月の行楽弁当もお願いしたい!と言ってくださり、、、
ありがたく、やらせていただきました。。
最終回見てください、とか言っておきながら、なんだか、すみません。
ので、、、急遽、7回目。。全6回の、7回目です♪

ドライブ・クッキング!というページで
車内でサクッと食べられる“ひと口レシピ”をご紹介しています。
「ホンダキッズ」のコーナーで、お子さんと一緒に作れる かんたんレシピと
身近なものでできる かんたんラッピングです。

第7回は・・・
五目いなりの行楽弁当

tgomokuinari.JPG

れんこん、ごぼう、ひじきなどの入った五目いなりです。
ごはんの上に桜でんぶと絹さやをかざって華やかに。。
(柄にもなく…笑)お子さま向けに簡単ネコちゃんいなりも作りました。
絵心ゼロなので・・キャラ弁とか作れない私でもできるレベルの。。
フリーハンドで海苔を切って、貼っただけです。
表情にちがいがでるのも「あじ」ってことで。。
いろんな表情の海苔カッターも100均などで売ってますので
無理!という方は使ってみてください。

実は、この撮影で作ったネコちゃんいなりをコバラが減ったとき用に
ひとつずつ冷凍していて、、、
他の撮影でアシスタントに入ってくれたコたちが冷凍庫をあけたときに
「なんだ、これ?」と思われたんじゃないかと少し気になってました(-"-)

カレー味のから揚げも一緒に。。
今回も100均ラッピングです。
お赤飯が入っていそうな、えんじ色のお弁当パック。。

twrapping.JPG

個人的に、おいなりさん、大好きです。
お寿司屋さんにいったら、おいなりさんでシメたいタイプ。
から揚げ好きなのは・・知ってますね。笑

よかったら、ご覧になってみてください。
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2014年03月19日

ホンダキッズ連載公開!『ミニ茶巾ずし』

Honda Kidsのレシピ連載、第6回が公開になりました。

ドライブ・クッキング!というページで
車内でサクッと食べられる“ひと口レシピ”をご紹介しています。
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第6回は・・・
ミニ茶巾ずし

hondachakin.JPG

薄焼き卵で混ぜごはんを包んだミニ茶巾ずし。
混ぜごはんは、桜の花の塩漬けと菜の花を使って
ちょっとほろ苦にオトナっぽく仕上げました。

卒入学のお祝いにもおすすめです〜。

hondawrapping2.JPG

hondawrapping1.JPG

今回使ったのは、使い捨てのフードパック。
ワックスペーパーを敷いてミニ茶巾ずしを詰め、
ふたにお好みのペーパーナプキンをのせてマステでとめてます。

お弁当だけじゃなく、オトナな持ちより女子会にもオススメ(*^^)v

1年間、全6回にわたってお送りしてきたホンダキッズの連載。
今回で終わりです。
ご覧いただいていた皆さま、そして関係者の皆さま、
どうもありがとうございました。

よかったら、最終回、ご覧になってみてください。
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2014年02月07日

ホンダキッズ連載公開!「エビ団子のサクサクパン衣揚げ」

Honda Kidsのレシピ連載、第5回が公開になりました。

明日は大雪だという予報なのに、、、
写真はすっかり春ですね〜。
お花見弁当にいれたいです。。
(今は寒すぎてお花見のことなんて考えられない。。)

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第5回は・・・
エビ団子のサクサクパン衣揚げ

1ebidango.JPG

えびのすり身とはんぺんを混ぜたもの。
手軽に、ふんわりプリプリッとしたエビ団子ができちゃいます。
まわりのサクサクはサンドイッチ用のパンを細かく切ったもの。
大きさを揃えて切るときれいです。

1Wrapping.JPG

今回使ったザルは某お菓子屋さんのチーズケーキのザルかな。。
お豆腐のザルとか、、使えますね。
100均にも売ってます。。

ワックスペーパーで包んで麻ひもを結んだだけですが、
持ち寄りパーティーにもいいと思います!

お子様でも食べやすいように味付けは塩だけにしています。
個人的にはパクチーを添えて、スイートチリソースをつけながら
どエスニックにいただくのが好みです。

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2013年12月10日

ホンダキッズ連載公開!「クリームチーズドーナツ」

Honda Kidsのレシピ連載、第4回が公開になりました。

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第4回は・・・
クリームチーズドーナツ

1m_Wrapping.JPG

生地にクリームチーズを入れて、丸めて揚げたドーナツ。
昔懐かしいサックリしたタイプのドーナツです。
ロウ引きの袋にラフに入れて、、、
ちょっとだけクリスマスを意識したリボンを結んでみました。

1m_クリームチーズドーナツ.JPG

クリスマスや冬休みのおやつに、お子さんと一緒にどうぞ。

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2013年10月10日

ホンダキッズレシピ連載公開!「韓国風のりまき」

Honda Kidsのレシピ連載、第3回が公開になりました。

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100均などで手に入る かんたんラッピングです。

第3回は・・・
韓国風のりまき

1m_韓国風のりまき.JPG

今回は焼肉、野菜、たくあんを巻き込んだ韓国風のりまき。
ごはんにごま油を混ぜているので、冷めても固くならず
おいしくいただけます。
運動会や行楽弁当にもオススメです!

1m_Wrapping1.JPG

100均のかごにまきすをのせて、ペーパーナプキンを巻いただけの
かんたんラッピングです。

そういえば、この撮影の頃・・
先月末に発売になった『田園都市生活』の行楽弁当企画の撮影と
重なっていて、なんだかガッツリ系のお弁当をよく作ってたなぁ。
肉巻きおにぎりと韓国風のりまきとサンドイッチが
同じ食卓に並んだり。。訳わかりませんでした。笑

韓国風のりまき、持ち運びやすいし、おつまみにもなるので
持ちよりやおもてなしにもオススメですよ(*^^)v
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2013年06月05日

ホンダキッズレシピ連載公開!「シナモンココアパイ&ベーコンチーズパイ」

先月スタートしたHonda Kidsのレシピ連載、
第2回が公開になりました。

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第2回は・・・
シナモンココアパイ&ベーコンチーズパイ

sシナモンココアパイとベーコンチーズパイ.JPG

冷凍パイシートを使ったかんたんパイ。
シナモンココアの甘いパイと、ベーコンチーズのしょっぱいパイ。

どちらもサクサク食べられちゃって、つまみ食いがとまりません(^_^;)
実際、こんな感じで保存瓶に入れておいたら、
知らぬ間になくなってました。。

これ、車中で食べてボロボロこぼしたら
クルマ好きなお父さんにキレられそうですけど・・(-"-)
クルマの所有者にOKもらってから食べましょうね。。

よかったら、ご覧になってみてください。
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2013年05月17日

ホンダキッズレシピ連載スタートしました!第1回は・・「いろいろクレープ」

今月から新しいレシピ連載がスタートしましたので
おしらせさせてください!

みなさんご存知の・・そう。クルマの。ホンダ様の公式サイト内に
Honda Kidsというコーナーがありまして・・・
そちらでレシピの連載をさせていただくことになりました。

ドライブ・クッキング!というページで
車内でサクッと食べられる“ひと口レシピ”をご紹介していきます。
「ホンダキッズ」のコーナーですので、お子さんと一緒に作れるような
簡単で、ワクワクするような内容にしていけたら・・と思っています。

思った以上に顔写真とプロフィールが大きくってビックリ。
なんか・・すみません(^_^;)


ドライブで手軽に食べられるような、かんたんなラッピングも
ほぼ100均で手に入るものばかりでご紹介しています!

第1回は・・・
いろいろクレープ

screpe2.JPG

おかずクレープはハム&チーズ。
おやつクレープはチョコバナナ。

これ、生地はけっこう本格的においしいので・・・
キッズだけでなく・・ドライブだけでなく・・
大人のおうち女子会にも使ってもらえたらうれしいです。
ブルーチーズとか・・オレンジのリキュールとか・・
ちょっと大人な具材を用意してクレープパーティーしたら楽しそう^m^

よかったら、ご覧になってみてください。
レシピはこちら→

お料理をがんばるチビッコが可愛いです。
特に「ひとことメモ」のとこ!
このポーズ・・私もたまにやらされることがあるのですが・・(笑
やっぱり全然ちがいますね〜。
こんなに可愛くハニカめたらいいんですけどねぇ(-"-)

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