プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


現在、レシピ開発、イベント出演、
飲食店メニュー提案などのお仕事を承っております。

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森崎繭香オフィシャルサイト
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お願いいたします。

2008年05月05日

生姜糖

伊勢神宮でのお参りを終えると、最後にお茶の席が用意されてたのでありがたくいただきました。

maccha2008_0428.JPG

お抹茶と生姜糖

この、生姜の絞り汁とお砂糖で作って飴みたいなの、好きなんです。
甘くってちょっとだけピリッとする。
ちょっとクセがあるからか、苦手な人もいるみたいだけど、、、私は好き。

おかげ横丁で売っていたので、お土産に買って帰ろうかと思ったけどダンナは苦手。
・・・1人で1袋食べちゃうのもどうかと思ってやめておいた。
好きでもそんなにたくさんはいらないし。たまーに少しだけ食べたいんだよね。

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2008年04月19日

ルタオのドゥーブル・フロマージュ

北海道 小樽の有名なチーズケーキといえば・・・ルタオのドゥーブル・フロマージュ。
前に友だちがお土産で買ってきてくれて、すごく美味しかったケーキです。

先週末、ふらっと歩いてたデパ地下に期間限定でお店が出ていて、するすると引き寄せられて
気付いたときにはお金を払ってました。

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ご存知の方も多いと思いますが、クリームチーズとマスカルポーネ、
二層のチーズケーキでできてるのです。
まわりの黄色いのはクラム。ふわふわです。

fromage2008_0412(003).JPG

濃厚なチーズケーキととろけるような繊細なチーズケーキを同時に口へ運ぶと
まろやかで、コクがあって、とても美味しい。

ショコラチーズケーキとマスカルポーネチーズケーキの二層になってる
ショコラ・ドゥーブルってのもあったけど、、、そっちも食べてみたかったな。
・・・もう愛知県から去ってしまったのが残念です。

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