プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


現在、レシピ開発、イベント出演、
飲食店メニュー提案などのお仕事を承っております。

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お願いいたします。

2012年05月04日

ある日のひとりランチ。ミートボールパスタランチ+いちごのロールケーキ。

こちらはある日のひとりランチ。
試作の残りで、ミートボールパスタランチ。

今日の残り物ランチ。ミートボールペンネ、サラダ、パン的なものが欲しかったから冷凍してあったピザ台ww

※最近、iPhone画像ばかりでスミマセン(>_<)

今回はペンネです。
ソースも少ししか残っていなかったので、
長い麺を茹でるのもなんとなく面倒で・・
小さなお鍋でひとり分のペンネを茹でました。

いや、わたしのひとり分には足りない量だったので(笑)
パン的なものがほしいな〜と思って、冷凍しといたピザ台を添えて(^_^;)

それとサラダ。

食べるもの何もないな〜と思ったけど、
結構なボリュームじゃないの^m^

ひとりなのにデザート付ランチ。今回のロールケーキはイチゴクリーム。皮ごと食べられるけど種があるレッドグローブ。。


だけど、食後にデザートも食べました。
ひとりでお家で仕事をしていると、
「3時のおやつ」は何かしら食べている私ですが・・・
こうやって、食後にそのままデザート+コーヒーって
ひとりだとあんまりやらないな〜なんて思ったり。。

生クリームにフリーズドライのストロベリーパウダーを混ぜて
作ったいちごクリームは色も香りもしっかり。

なかなか美味しかったので、
これはイチゴの季節じゃないときに、
イチゴ好きな人にイチゴのケーキを要求されたら
使ってみようと思いました。
(わざわざ、イチゴの季節に使うこともないかな〜と。)

そんな、ある日。。




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2011年10月29日

おにぎりワンプレートランチ

昨日のひとりランチ。
朝、ダンナが残して出かけたおにぎりが1個(ー_ー)!!
まぁ、そんなときは仕方ないから、それを食べますよね?

最近、朝ごはん充実のためにできるだけ作り置きしている常備菜
それらをちょこちょこのっけて、おにぎりワンプレートにしました。

おにぎりワンプレートランチ

おにぎりランチ.JPG

●おにぎり
●ちくわと人参とインゲンのきんぴら
●きのこと切干大根の味噌炒め
●きゅうりのぬか漬け
●さつまいもの茶巾絞り
●とろろ昆布と漁師の力めしのお吸い物

あ、漁師の力めしっていうのはコレです。

漁師の力めし.JPG

おみやげでもらったんですが、これがおいしい。
原材料はかつお節、昆布、焼き海苔、白胡麻、乾燥ねぎ。
冷奴にのせたり、青菜のおひたしにのせたり、大根サラダや玉ねぎサラダにのせたり。

今回は・・・
とろろ昆布と一緒にお椀に入れて、だし醤油たらして熱湯を注いだ即席吸い物。
これだけで本当においしい(*^_^*)

さつまいもの茶巾絞りも、試作の残り。
マッシュしたさつまいもがあったので、甘く味付てラップできゅきゅっとしただけ。

ほぼお皿に盛りつけて、お湯を注いだだけのワンプレートランチ。。
でも・・甘いものも汁物をついて満足(^v^)

レシピってほどのものはないのですが、後ほど。。

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