プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


現在、レシピ開発、イベント出演、
飲食店メニュー提案などのお仕事を承っております。

お仕事のご依頼、お問い合わせ等は
森崎繭香オフィシャルサイト
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から
お願いいたします。

2015年09月16日

Panasonic ビストロ体験教室でした。

9月に入って、
6日、7日、11日、12日と4日間、全8講座。
Panasonic ビストロ体験教室の講師を
担当させていただきました!

昨年もやらせていただいたビストロ体験教室。
今年のビストロはさらにパワーアップして
解凍機能がすごく良くなったり、
なんだかいろいろ、きめ細やかになりました♡

9月のメニューは
牛肉のキーマカレー
インドネシア風串焼き
セサミスティック
の3品。

普段、本の制作に入っていたりすると
試作、近所のスーパーへの買出し、
本番の撮影、校正、、、
と、アシスタントとスタッフの方々(編集さん、
スタイリストさん、カメラマンさん)としか
会わなくて、、、
割と内へこもった狭い世界での生活なので(笑)
とても楽しい時間でした。
みなさまにも楽しんでいただけたようで
ホッとしています。




本日も #Panasonic #ビストロ体験教室 でした^ ^
#新宿御苑前 からすぐの、こんな感じのスタジオで開催しております。
'
正直に言いますが…
去年この体験教室の講師をやらせてもらって
試食で出てきたごはんのおいしさに衝撃を受けて #炊飯器 を買いまして…
今年は #ビストロ 買換えたくなってます。。
'
働いても働いても、より良い仕事道具が増えるだけ。という現実。。笑
明日もがんばりますーー^ ^


Panasonic #ビストロ体験教室 でした。お越しくださったみなさま、ありがとうございました^ ^
ほんと、放っておくだけで #温泉卵 ができるってうれしいー!
ちなみに参加してくださった方には #ワザあり家電ごはん という本までプレゼントしちゃいますよ。。
#先聞いたら感動薄れる #もの欲しげに見てたらくれた♡


また来月、メニューが変わって開催します。
10月9日、10日、16日、17日の4日間、全8講座。

メニューは
豆腐バーグきのこあんかけ
鶏と根菜のうま煮
おもちロール
の3品です。



ご予約はこちらから!!
http://panasonic.jp/range/lesson/taiken/tomeihan.html#anc_tokyo04




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「焼かないケーキ」
オーブンで焼かなくても手軽に作れるタルトやケーキ、
ムース、ババロア、アイスケーキなどを多数紹介しています。
ホーローバットやジャーなどを使って短時間でつくれる
スイーツの本。
日東書院本社より発売中!



「野菜ペーストで簡単おかず」
冷蔵庫にある野菜や残った旬の野菜をゆで、ペーストにして保存。
簡単に作れて料理のベースになるおいしい野菜ペーストと
その応用料理とおやつのレシピを多数紹介しています。
からだにやさしく、野菜をムダなく使いきれる、初の常備野菜ペーストの本。
エイ出版社より発売中!


「野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル」
忙しい日々でも、野菜をしっかり食べたい!材料も作り方もシンプルな
マリネ、ピクルス、ナムルのレシピを紹介しています。
作りおき&アレンジできるから、毎日カンタン野菜生活が実現できます。
河出書房新社より発売中!


「豆腐クリームの絶品レシピ」
料理にもお菓子にも利用できる豆腐クリームと、その応用料理を多数紹介。
エイ出版社より発売中!



「森永ミルクココアレシピ71 お料理にも大活躍」
ミルクココアを使ったアレンジドリンクやデザートメニューから、
ビーフシチューに煮込みハンバーグ、パスタまで全71レシピ。
実業之日本社より発売中!


「塩レモンでつくるおうちイタリアン」
万能調味料“塩レモン”を使った前菜からデザートまで
かんたん&おしゃれなイタリアン59レシピ。青春出版社より発売中!


「12ヶ月のパーティースタイル 〜季節のおもてなし&持ちよりレシピ〜」
1か月ごとに12名の料理家さんがパーティーレシピを紹介。
わたしは12月を担当しています。辰巳出版より発売中!


「料理家10人のとっておきスープレシピ」
10名の料理家さんのお気に入りのスープレシピを公開した
共著レシピ本です。エイ出版社より発売中!


「人気サラダデリのサラダレシピ」
Part2を担当し、世界のサラダ24品をご紹介しています。
エイ出版社より発売中!


「カップスタイルで簡単!スープの本」
エイ出版社より発売中!


「グラススイーツの本」
ルックナゥより発売中!


「おかず蒸しパンと蒸しケーキのおやつ」
辰巳出版より発売中!(台湾版も発売中!)



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2015年08月27日

夏休み親子イベント「野菜ペースト親子料理教室」でした!

先週金曜日は夏休み親子イベント「野菜ペースト親子料理教室」でした。
待ちに待った、親子料理教室。

メニューは、、、
かぼちゃのニョッキ 小松菜クリームソース
トウモロコシのスノーボール。

まず、各自でスノーボールを作ってもらいました。
粉と砂糖、トウモロコシペースト、油をぐるぐる手で混ぜて、
小さく丸めてもらいました。

小学生のお子さんと一緒に参加された方も、
赤ちゃんと一緒に参加された方も、
おひとりで参加された方もいらっしゃいましたが、
みなさん、一生懸命作ってくれました。
トウモロコシの甘みがおいしい、素朴なクッキー。
自分で作るとおいしさも格別♪

そのあと、基本の野菜ペーストの作り方、ということで
かぼちゃペーストの作り方をお見せしました。
クタクタにやわらかく蒸し煮にしたかぼちゃは
それだけでも甘くておいしい。
今回は、かぼちゃペーストを使ってニョッキをこねこね〜。

ニョッキってレストランで食べるものだと思っていたけど
こんなに簡単なんですね!作ってみます!
という、うれしいお声もいただきました。

そうそう、白玉団子みたいな感じで、こねこね、ころころ、
大雑把に作っても、意外と大丈夫なのです。
イタリアのマンマになった気分で豪快に〜。笑

ソースは、小松菜ペーストに牛乳、粉チーズを入れて
温めただけの簡単なもの。
それでも小松菜たっぷり、たまねぎたっぷりのソースです。

たったこれだけですが、
かぼちゃの黄色と小松菜の緑色があわさって
楽しいお皿に仕上がります。

11880638_688298501305042_8059067117312925040_n.jpg
※ケノコトさんのFacebookページから画像をお借りしました。


#FromKitchen さん主催の #野菜ペースト 親子料理教室、とっても楽しくやらせていただきました!
6月発売の #野菜ペーストで簡単おかず の出版がきっかけで、#離乳食 作り中のママさんにも、お料理に興味を持ち始めたちびっこにも知ってもらいたいから、親子教室やって〜!とお声がけいただき…開催に至った今回。
#ニョッキ を作ったり、#スノーボール を作ったり。ぜーんぶ野菜入りですが、オトナもコドモもモリモリ食べてくれて、シアワセでした^ ^♡
個人的に、スノーボールを作るちびっこシェフたちに心奪われ、キュンキュン、デレデレしながらのレッスンw
'
ほんとうに夏休みの自由研究にしてくれる子もいて、、もう、お手伝いにいっちゃいたいくらいでした。(でも、卵黄、卵白の凝固温度の違いとか、マニアックなことを色々言ってたらクビを横にふられてしまいましたww)
'
いつもながら、わたしが一番楽しんでるんじゃないか、という。。
右上の写真は、スタッフ用。かぼちゃのニョッキ 小松菜ソース ですが、お椀に入って白玉みたいだね、と話しておりました^ ^
'
お越しくださったみなさま、ありがとうございましたーー!


ちなみに、右上の写真は、スタッフ用。
参加者のみなさんとおんなじニョッキですが、
お椀に盛りつけたら白玉みたいだね、と話しておりました^ ^

とっても、とっても、楽しい1日でした。
お越しくださったみなさま、関係者のみなさま、
ありがとうございました。

●ケノコトさんのFacebookページでもご紹介いただいています。

森崎繭香先生の“野菜ペースト親子教室”かぼちゃペーストでもちもちのニョッキと、とうもろこしペーストを使ったスノーボールを作りました。赤ちゃんを連れて参加して下さった方も^^みんなであやしながらのアットホームな雰囲気に、赤ちゃんも終始ごきげんでした。作って冷凍しておけば、すぐに料理の一品に早変わり。みなさん、野菜ペーストの魅力をたっぷり体験されてました。

Posted by ケノコト on 2015年8月21日








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2015年07月14日

8月21日開催!夏休み親子イベント「野菜ペーストで親子クッキング」

あっという間に真夏ですね。。
週末は愛犬を連れてドッグカフェでランチ&お仕事。
席がゆったりしているので、わりと落ち着いていてくれて
これなら一人で連れてきてもくつろげそう〜

ドッグカフェでイヌと一緒に仕事。。
このお店、隣席との距離がゆったりしてるから、リクもけっこう落ち着いてて…これなら一人で連れてきても仕事できそう。
片耳ひっくり返ってるのはいつも通り。。 #愛犬家 #ダックス #ブラックタン #カニンヘン #ドッグカフェ



さてさて、、、もうすぐ夏休み!

発売中の『野菜ペーストで簡単おかず』の撮影中に
ニョッキやら白玉やらスノーボールやら・・
ペースト状の野菜を練りこんで、こねこねする作業が
たくさんあったので
「こういうの、子どもと一緒にやったら喜びそう〜」
と盛り上がっていたんです。。

本のおしらせとともに、そのことをつぶやいたら・・
「ぜひ、うちで親子イベントをやってください!」と
ご連絡をいただきまして。。
ありがたいことです。。



というわけで、夏休みに親子クッキングイベント
開催することになりました!

今回のイベントを企画してくださったFrom Kitchenさんは
食卓から家族を作るをコンセプトに
料理教室、勉強会などを多数開催しています。
親子教室や親子イベントの経験も豊富なので、安心。

以下、From Kitchenさんからのおしらせです。。
**
日時 8月21日(金)11:00〜13:00
講師 森崎繭香

メニュー
・かぼちゃのニョッキ、ほうれん草クリーム(デモのみ/試食あり)
・スノーボール(各自で作成)

参加人数 5組10名
参加費 4000円(2人1組)*3人目は500円増
場所 アトリア食堂
   東京都渋谷区大山町18-23 コートアネックス大山町1F
支払い 事前振込
申込み 申込方法:info★olive2.co.jp
   (★を@マークに変えてメールしてください)
お名前・ご職業・お申込人数・お子さまの年齢・
日中ご連絡のつくお電話番号を上記メールアドレスまでご連絡下さい。

ご連絡いただいた方に詳細をお知らせいたします。
なお、事務局は土日お休みをいただいておりますので、
土日をはさんだお申し込みにつきましては
月曜日以降に順次お返事させていただきます。
**

なにかご不明な点等ございましたら、
上記メールアドレスでも、私あてでも、、、
お気軽にご連絡ください。

今回、会場や内容の都合上、お席が多くありませんので
ご興味のある方はぜひ、お早めにお申し込みくださいませ。



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「野菜ペーストで簡単おかず」
冷蔵庫にある野菜や残った旬の野菜をゆで、ペーストにして保存。
簡単に作れて料理のベースになるおいしい野菜ペーストと
その応用料理とおやつのレシピを多数紹介しています。
からだにやさしく、野菜をムダなく使いきれる、初の常備野菜ペーストの本。
エイ出版社より6月19日発売!



「野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル」
忙しい日々でも、野菜をしっかり食べたい!材料も作り方もシンプルな
マリネ、ピクルス、ナムルのレシピを紹介しています。
作りおき&アレンジできるから、毎日カンタン野菜生活が実現できます。
河出書房新社より6月12日発売!



「豆腐クリームの絶品レシピ」
料理にもお菓子にも利用できる豆腐クリームと、その応用料理を多数紹介。
エイ出版社より発売中!



「森永ミルクココアレシピ71 お料理にも大活躍」
ミルクココアを使ったアレンジドリンクやデザートメニューから、
ビーフシチューに煮込みハンバーグ、パスタまで全71レシピ。
実業之日本社より発売中!


「塩レモンでつくるおうちイタリアン」
万能調味料“塩レモン”を使った前菜からデザートまで
かんたん&おしゃれなイタリアン59レシピ。青春出版社より発売中!


「12ヶ月のパーティースタイル 〜季節のおもてなし&持ちよりレシピ〜」
1か月ごとに12名の料理家さんがパーティーレシピを紹介。
わたしは12月を担当しています。辰巳出版より発売中!


「料理家10人のとっておきスープレシピ」
10名の料理家さんのお気に入りのスープレシピを公開した
共著レシピ本です。エイ出版社より発売中!


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Part2を担当し、世界のサラダ24品をご紹介しています。
エイ出版社より発売中!


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2015年03月06日

【締切間近】3月14日に愛国短期大学 公開講座を開催します。

来週土曜日はホワイトデーですね!
愛国短期大学の公開講座を開催いたします。

定番料理をもっとおいしく・・
ということで、初心者の方でもかんたんに
楽しくお料理してもらおう、というメニューになっています。

【MENU】
ミートソースのペンネ
かんたんガーリックトースト
たっぷり野菜のコンソメスープ
にんじんドレッシングのサラダ

前回同様、スタイリストの宮嵜夕霞先生とのコラボ講座。
盛りつけや食器選びのコツなどを教えてもらいます。

【日時】
3月14日(土)10時から12時まで

【参加資格】
男性でも女性でも・・
おひとりでもお友だち同士でも・・
どなたでも!

【受講料】
2,500円
デモ+実習形式
終わったら皆さんで試食です。


いよいよ明日が締切ですので、
気になっているけれどお申込みがまだ・・という方が
いらっしゃいましたら、お早めにお問い合わせください。

詳細はこちら→【
お申し込みは、お電話でも受け付けています。
愛国短大<03−5668−7260>

わたしへのメールやメッセージなどでも大丈夫です。

ちなみに・・
メニューのイメージはこんな感じです(*^^)v

先日お知らせした3月14日の愛国短大の公開講座のメニュー。うっかりサラダににんじんドレッシングをかける前に写真撮っちゃいましたが…。関係者の方と相談してメニューを決めたのは夏だったので…わたしも予習です^^;短大の調理室で、実習形式の講座。こうして時間を見ながらぜんぶまとめて作ってみて、我ながら家庭科の調理実習みたいな内容だなぁ…と。笑でも、こういう定番料理こそ、おいしく作れると活用度が高いし、なにより自信につながる気がします。。ミートソースのペンネ、かんたんガーリックトースト、野菜スープ、にんじんドレッシングのサラダ。お申込みは3/6までかと思いますので、気になる方はお問い合わせしてみてください!(男性のご参加も大歓迎です!)http://www.aikoku-jc.ac.jp/activity/lecture.html


そして・・
上 ↑ のときのミートソースを冷凍しておいたので
かんたんおもてなしランチです。
友達がお昼食べに来てくれた。2ヶ月前に約束してたのに思いがけずパツパツなスケジュールな私。友達、会社員なので有休取ってるから…笑、リスケするのは申し訳なさすぎるけど、正直にあんま余裕ないからウチ来て!とお願いしたら、残り物と試作まみれのランチを食べて、2時間足らずで「ごめん!あたし、予定入れちゃったから帰るわ!仕事がんばって!」と言ってさらっと帰っていきました。なんちゅー男前な。。愛ある友に感謝。。ありがとう…がんばります…


みなさんにお会いできるのを楽しみにしております!



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2015年02月16日

ダイワハウス様 「バレンタインデーを楽しむお家料理セミナー」でした。

みなさま、週末のバレンタインデーはいかがお過ごしでしたか?

すっかり時間がたってしまいましたが・・
前の週、2月8日の日曜日。
ダイワハウス様マンション友の会「プレミストクラブ」主催
バレンタインデーを楽しむお家料理セミナー を
外苑前のアイランドスタジオでやらせていただきました。

バレンタインデーに作ってもらいたいお料理とお菓子、
そしてラッピングの講座でした。

メニューは、ミートローフのパイ包み焼き、
そして、チョコチップ入りのココアシフォンケーキ。

t完成1_t.JPG

t完成3_t.JPG

パイ包み焼きは、ちょっとひと手間で、いつものハンバーグが
豪華なおもてなし料理になるよ・・というのを見てもらいたくて。。

チョコチップ入りのココアシフォンケーキは
ただでさえ難しいココア入りのシフォンをふわふわにするコツ、
チョコチップを沈ませないコツ、などをお伝えしました。

太っ腹なダイワハウスさん(^ム^)
パイ包み焼きの試食もかなりしっかりなボリュームで、
シフォンケーキも2切れずつラッピングしてお持ち帰り。
そして、新刊「森永ミルココアレシピ71お料理にも大活躍」も
みなさまに1冊ずつプレゼント。(勝手にサイン入り。。苦笑)

というわけで、前日シフォンケーキを11台仕込みに行き、
売れっ子作家気取りでサインを書きました^^;
(必死でサインするところをアシスタントのすーちゃんが
撮影してくれてました。。)

昨日はダイワハウス様 マンション友の会「プレミストクラブ」主催のイベント、バレンタインデーを楽しむお家料理セミナーでした。
新刊のミルクココア本を参加者全員にプレゼント。なんと、サイン入り!笑。というわけで、前日の仕込みの際に、売れっ子作家気取りでサインしました^^; いたずら書きしてあると買い取ってもらえなくなるんですかね。。申し訳ないです。。
ミートローフのパイ包み焼き、チョコチップ入りのココアシフォンケーキをデモンストレーションでお見せし、みなさんでラッピングを楽しんでいただきました。
ありがとうございました!


以前よく作っていたパイ包み焼きも、
今回ベストな配合を探るために何度も試作を重ねましたが、
こういうのは、たくさん作ってもダンナが喜んで食べるので
消費はぜんぜん苦じゃなかったです。笑

ご参加いただいた方から、バレンタインに作りました!
というご報告メッセージをいただいて
とてもうれしかったです。

雨の中ご参加いただいたみなさま、
関係者のみなさま、
ありがとうございました。


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2015年01月15日

フードソムリエ新年会

昨日はいつもお世話になっている
フードソムリエさんの新年会に参加してきました。

新年会の前に・・代表の北村さんが
「2015年の食&社会トレンド」というテーマで
勉強会をしてくださいました。

日本の農業、畜産の現状や
これからの課題など・・
分かりやすく、ためになるお話は
こんな言葉で締めくくられました。

「未来とは “今” である」(byマーガレット・ミード)

今の行動で未来がつくられる。
未来は、今。。

わたしなんてまだまだ未熟で、ちっぽけな存在ではあるけれど、
料理家として何かを伝え、発信する立場にいる以上、
もしかしたら誰かの生活に、未来に、
影響をあたえてしまうことだってあるかもしれない。

きちんと考えて、自分の言動に責任を持って
過ごしていかないといけないな、とあらためて思いました。



そして・・
新年会。
今回は着席スタイルで、ゆったりとおいしいお料理を
いただきました(*^_^*)

駒沢大学にあるイタリアン
IL GiOTTO(イル・ジョット)さんにて。。

手打ちのオレキエッテと
とっておきのお肉!!が特においしかったです。

お世話になっているフードソムリエの新年会でした。IL GiOTTOさんにて。。ゆったりと、おいしいお料理をいただいてきました。手打ちのオレキエッテと、とっておきのお肉♡が特においしかったです。
たくさんの料理家さんと素敵な時間を過ごすことができました。ありがとうございました!


毎度のことながら・・
おみやげもたくさんいただきました。

ホワイトセロリや立派な下仁田ねぎなど・・いろいろ。
さっそく昨晩いただいた下仁田ねぎのグリルは
あま〜くて絶品でした!!

tフードソムリエ.jpg

主催してくださったグロッシーの皆さま、
ご一緒させていただいた皆さま、
ありがとうございました。



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2014年12月18日

東京ガス クリスマスフェスタでした。

12月13日 土曜日。
10月某日に続き、立川にある東京ガスさんの多摩ショールームにて
2回目のお料理イベントでした。

今回はクリスマスフェスタということで・・
魔法の調味料「塩レモン」でおもてなし

東京ガス多摩ショールーム クリスマスフェスタ。塩レモンでおもてなし料理教室でした。
下の写真はたぶん…今日はアクアパッツァ、温野菜ソテー、チキンとアスパラのリゾット、ビスコッティの4品、ぜんぶ塩レモンで作りますよっっ!と宣言しているところ。左手が4になってるw
さみしいことに多摩ショールームは年内で閉鎖。オータムフェスタに続き、今回も午前・午後とも満席で、最後に大盛況な講座ができてよかった、と担当の方に言ってもらえて本当にうれしかったです。
お越しくださった皆様、関係者の皆様、
そして、朝早くからアシスタントをしてくれたミンちゃん。ありがとうございました。


写真はたぶん・・
今日はアクアパッツァ、温野菜ソテー、チキンとアスパラのリゾット、
ビスコッティの4品、ぜんぶ塩レモンで作りますよっっ!
と宣言しているところだと思います。左手が4になってるから(^_^;)

塩レモンの作り方から、塩レモンを使ったお料理まで
デモンストレーション形式でお見せしました。

今回も10時半からと14時半からの2回開催いたしましたが、
どちらの回もありがたいことに満席でした。
たくさんの方にお越しいただき、ありがとうございました^^

なにかしら、クリスマスメニューのヒントになっていたら
うれしいです。
うちは「すきやき」とか食べますけどね・・とか
相変わらず、どうでもいい話をしてしまいましたが。。

実は・・前回のオータムフェスタの日、イベントが終わってすぐ
今回のクリスマスフェスタのお話をいただきました。
それが、素直にすごくうれしかったんです。

なんというか・・下世話な話ですが・・
おそらく日程が決まって、講師をキャスティングするタイミングで、
私のその日のレッスンを見てから、もう一度頼むか判断しよう、
と思っていたのだと思うんですよね。

とびきりの笑顔で「12月にもお願いしていいですか?」
って聞かれたときに、合格点をいただいたような気がして・・
本当にうれしかったです。
ダメじゃなかったんだなーと。笑

さみしいことに、多摩ショールームは年内で閉鎖なのですが・・
また機会があれば、どこかでご一緒できたらうれしいです。

ご参加くださったみなさま、関係者のみなさま、
本当にありがとうございました。
そして、朝早くからお手伝いをしてくれたミンちゃんも
ありがとう。

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Nadia2周年記念パーティー!

寒いですね。。もう、それしか言葉が出ません。。

さて、、
先週の金曜日、いつもお世話になっているNadiaさんの
2周年パーティーに参加してきました。

青山の素敵なお店で・・

tNadia.jpg
カメラマン福岡拓さんが撮ってくれた集合写真です(*^^)v

葛城社長のごあいさつにはじまり・・
いままでのお仕事やクライアント様の紹介だったり・・
おいしいごはん。。

Nadia2周年記念パーティー。
2周年おめでとうございます!
社長 葛城さんのごあいさつ姿と…ごはんに必死なかなちゃんの後姿♡
久しぶりの方やはじめましての方にもたくさんお会いできてうれしかったです。ありがとうございました^ - ^


料理家さんやクライアントさん、関係者の方々、
たくさんの方がいらっしゃっていました。

おなじみの方も・・はじめましての方も・・
お話はよく聞いていていつかお会いできるはず、と思っていた方。。
たくさんの方とごあいさつすることができました。
といっても、相変わらずすみっこのほうにいたので、
最後の最後に「え?来てたんですか?」的な出会いがあったり、、笑
もっとたくさんの方とお話したかったです。。

t2.jpg
おなじみの人たちと撮った写真。
ミンちゃん、北嶋佳奈ちゃん、わたし、あつみんさん。

Nadiaのみなさま
2周年、おめでとうございます!

ご一緒させていただいた皆さま、
楽しい時間をありがとうございました。


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2014年11月11日

ツヴィリングさんの新商品発表会にお邪魔してきました。

昨日はいいお天気で暖かかったのに、今日はまた寒いですね。
昨日煮込んだおでんがいい具合になっているので
今夜は、はふはふしながら おでん を食べようと思います。

さて、先週金曜日のお話。
広尾のリストランテ アクアパッツァで行われた
ツヴィリング 包丁の新商品発表会へお邪魔してきました。

tArc_chef38871-181.tif

ツヴィリングアークとツヴィリングフィットの2種類の包丁シリーズ。

アークは適度な重さがあって手になじむ感じ。
フィットはとにかく軽く、お財布にやさしい値段なので
家庭で気軽に使うのにもよさそう。

ペティ買おうかな〜と思っております。。
わが家、ペティナイフがたくさんあるのですが、、(笑
愛用しているのは調理師学校の包丁セットに入っていたもので
とても小さいのです。
そのサイズ感が気に入っていたのですが・・
なんにでも使えるような、ちょっと長めのペティが欲しいな、
と思っていたところ、ツヴィリングアークのペティは
刃渡り13pで長めなので牛刀感覚で使える、とお話をうかがったので
じゃあ買おうかな、と。(・・安易。)

お試しでかぼちゃを切らせてもらったのですが、
あのかたくて有名なかぼちゃがストレスなく
うすくスライスできちゃう切れ味でした。なので買おうかな、と。。笑


包丁のお話もとても楽しかったのですが、、
日高シェフのお料理がまた最高でした(*^^)v
平日の昼間っから、こんなに贅沢なものをいただいて
いいのだろうか・・と不安にすらなりました。

t写真 2014-11-11 18 37 34.jpg

店名にもなっているアクアパッツァは本当に絶品。
お魚ぷりっぷりでした。
しゃきしゃきのお野菜のバーニャカウダも、
前菜盛り合わせも、いかのパスタも、
デザート盛り合わせも、、それはもう、本当においしかった!




おみやげに、先日出版されたツヴィリング読本をいただきました。
こないだ「暮らし上手の和食教室」の座談会でご一緒させていただいた
みなくちなほこさん
のおいしそうなレシピも載っていました!
みなくちさんもいらしていて、ごあいさつできてよかった^_^


t写真 2014-11-11 18 39 48.jpg

ご一緒させていただいた、
ツヴィリング J.A.ヘンケルスジャパン 代表 アンドリューさん、
川島令美ちゃんタラゴンちゃん末森陽子さん山本リコピンさん
どうも、ありがとうございました(^ム^)


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2014年11月10日

豪華料理家さんたちとハロウィンパーティー!

おはようございます!
あれ?10月も終わってしまったな〜なんて思いを馳せていたら
もう11月10日なの??・・そりゃ、肌寒いわけですね。。

10月後半もいつもどおり撮影やら試作やらしておりまして・・
その間に、大好きなカフェに仲良しお仕事仲間で遊びに行ったり、
ハロウィンパーティーがあったり、素敵な新商品発表会に参加したり、、
いろいろ楽しいこともありました(*^_^*)
インスタグラムというアプリを使っているので、
スマホでさっと写真を撮って、
ツイッターやFacebookにさっとアップしてたりするのですが、、、
それで満足?してしまって、なかなかブログの更新までいかず。。
駆け足で振り返りたいと思います(^_^;)


まずは、豪華料理家さんたちとのハロウィンパーティーのことを!!

いつもお世話になっているエミッシュ柴田真希さんの事務所、
通称マキッチンにて開催されたハロウィンパーティーに参加してきました。

料理に興味がある人ならみんな知ってる有名な料理家さんたちと
ご一緒させていただきました。
こんな豪華な持ちよりパーティーはなかなかないですよ。
あの方のお料理や、この方のお料理を、ぜんぶ並べて
リアルに食べられて、、、なんか普通にお話もできて、、、笑
これ、お金払って参加するイベントですよね・・?という。。

ハロウィン1.jpg

ハロウィン2.jpg

ポリスたちにも会えました(*^^)v
(真鍋摩緒ちゃんとクック井上さん)

わたしはサンマのコンフィ(また?)と
おいしいお店のクッキーを少々持っていきました。

本当にみなさん優しくて、とっても楽しくて、
にやにやしながら、ご機嫌で帰宅しました^^

当日の様子を真希さんがブログで紹介してくださっています。
カメラマンの福岡拓さん
の写真付きで!
真希さんのブログ記事はこちら→


素敵なパーティーにご招待してくださった真希さん、
準備や後片付けをしてくださったマキッチンのみなさん、
ご一緒させてくださったみなさん、
本当にありがとうございました〜(^ム^)


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2014年10月21日

東京ガス「オータムフェスタ」お料理イベントでした。

10月19日 日曜日。
立川にある東京ガスさんの多摩ショールームのオータムフェスタにて
お料理イベントでした。

今回のテーマは・・
魔法の調味料「塩レモン」でおうちイタリアン


東京ガス様 多摩ショールームにて午前、午後と2回、塩レモン料理講座でした。カルボナーラ、バーニャカウダ、ティラミスの3品。
お越しくださった方にも喜んでいただけたようで、よかったです^ ^
楽しかった余韻に浸りながら帰宅中〜


10時半からと14時半からの2回開催いたしましたが、
どちらの回もありがたいことに定員の24名、満席でした。
たくさんの方にお越しいただき、ありがとうございました^^

塩レモンの作り方から、塩レモンを使ったお料理まで
デモンストレーション形式でお見せしました。
カルボナーラ、バーニャカウダ、ティラミスの3品を
すべて塩レモンで(*^^)v

バーニャカウダと一緒にお出しした根菜蒸しは
東京ガスさんの新商品。ココットダッチオーブンで!
テキトウな大きさに切った野菜をココットダッチオーブンに詰めて
グリルに入れて待つだけ〜。
甘くておいしい蒸し野菜ができあがります!
ご試食された参加者の方が
「バーニャカウダおいしい!お野菜が甘く感じる!!」と
おっしゃってくださったのですが・・・
たぶん、それ、ココットダッチオーブンのおかげです。笑

でも、でも、、
塩レモンバーニャカウダも今回とっても人気でした。
塩レモン効果でさっぱりしていて、にんにくの臭みも気にならず
とても食べやすい、とのこと。
帰ってすぐ作ります、と言ってくださった方もたくさんいらして
とてもうれしかったです。

そして、いつもブログや本などを見てくださっていて
いつか会いたいと思っていて、今回やっと会えた、、、
なんて言ってくださる方もいて。。
照れます。。恐縮。。


ご参加くださったみなさま、本当にありがとうございました。
年内にまた・・あるかも。。またこちらでお知らせしますね。


東京ガスのスタッフの方々とアシスタントのミンちゃんのおかげで休憩もしっかりとれたので、近くでカレーランチ♡1080円でビュッフェ。チャイもナンもありました。
そして、帰りにスタバでお茶。食べすぎると午後がしんどくなると思って、なんとなく控えめのビュッフェだったので小腹がすいてしまって、おやつ、のパターン。


今回、東京ガスのショールームのスタッフの方々と、
アシスタントのミンちゃんが、テキパキと準備をしてくださったので
とってもスムーズで、、
午前と午後の間にしっかり休憩がとれました。
ショールーム近くのカレー屋さんでカレービュッフェ。
わたしたちが入ったら、ナンも新たに焼いてくれて
焼きたてを食べられました〜。やさしい。。

でも、食べ過ぎると午後の講座にひびくと思って、
なんとなく控えめなビュッフェだったので
夕方には小腹がすいてしまって、スタバでラテとクッキー^^;


関係者のみなさま、お世話になりました(^ム^)


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2014年10月14日

『12か月のパーティスタイル』出版パーティー@ニューオータニ に参加してきました。

みなさまのところは台風の被害はありませんでしたか・・?
今日の東京は台風一過。朝から快晴でしたね。。

昨日は『塩レモンでつくるおうちイタリアン』の打ち上げ。
ずっと前から予定していたのに、台風で中止とか・・絶対イヤ〜!
と祈っていたら、なんとか台風にもぶつからずに無事開催できました。
楽しすぎて、素敵すぎる打ち上げのお話は、またあらためて。。


さて、、先週の木曜日ですが、
辰巳出版より発売中の『12ヶ月のパーティスタイル』の出版パーティーに
参加してきました。
ホテルニューオータニ パティスリーSATSUKIにて。。

先日もご紹介しましたが・・(そのときのブログ記事はこちら→
『12ヶ月のパーティスタイル』は、フードソムリエ監修の初のレシピ本。。



会場についたら、、、
表紙と各月の扉ページが大きなポスターになっていて感動(;_;)
なんて素敵な演出なんでしょう。。

各月の写真を撮りながら、この日はお仕事で参加できなかった
スタイリスト宮嵜夕霞ちゃんにも見せたかったなぁ・・と。。
1枚1枚見ていくと、撮影の日のことがよみがえってきて。。
こんな素敵な本に関わることができて幸せだな〜と、
あらためて思いました。。

フードソムリエ発『12ヶ月のパーティスタイル』の出版記念パーティー@ホテルニューオータニ でした。
表紙と各月の扉ページをポスターにして貼ってあって感動〜(´;ェ;`)
きちんとごあいさつできなかった方もたくさんいらっしゃいましたが…ご一緒させていただいたみなさま、本当にありがとうございました!


フードソムリエを運営しているグロッシーの北村社長を囲んで
みんなで記念撮影!華やか〜(^ム^)

8月担当 柴田真希さんと12月担当のわたし、で記念撮影^^ 各月のポスターはこんな感じで貼られていて…お仕事で来られなかったスタイリストの宮嵜夕霞ちゃんにも見せたかったな〜(。í _ ì。) …そして、お昼食べ損ねたからってパーティー直前にこんなん食べちゃダメだよね…というボリュームのスイーツセット。おいしかったけど(;´ー`)ノァ´`´`…


表紙ポスターの前で、8月担当の柴田真希さんともパチリ(*^^)v
真希さんのページは食育の観点もまじえて、
お子さんと一緒に楽しむ、キッズパーティーメニュー。
スタッフの方々の姪っ子ちゃん、甥っ子ちゃんが来てくれて
一緒にデコカップ寿司を作りました!可愛かったなぁ〜
女の子と男の子でデコも全然ちがって、、
女の子は「トマト好きじゃないけど赤入れたほうがかわいいから」
とか・・完全に大人!笑

ちなみに、私が担当したのは12月のクリスマスパーティーメニュー。
◎かぶと生ハムのマリネ
◎パプリカの豆乳ポタージュ
◎さばミートソースとマッシュポテトのグラタン
◎ロールチキン パセリバターパスタ添え
◎ラズベリーチーズケーキ

クリスマスだけど背伸びしすぎず、コストもかけすぎず、、
でも、ちょこっと特別感がでるようなメニューにしたつもりです。
グラタンもさば缶だし。。(^_^;)
でも、けっこうおいしいんですよ、さばミートソース。


レシピだけでなく、パーティ準備のタイムテーブル、
料理家さんの愛用グッズやパーティで使えるテクまで載っています。
パーティが増えるこれからの季節。。
大活躍してくれるはず!
よかったら、お手にとってご覧になってみてくださいね!


素敵なパーティーにご招待くださったグロッシーの皆さま、
関係者の皆さま、そして、ご一緒させていただいた皆さま、
本当にありがとうございました(*^_^*)


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2014年10月06日

アイランドさん主催「2014年秋の交流会&ティーパーティー」に参加してきました^_^

先日いつもお世話になっているアイランドさん主催の
「2014年秋の交流会&ティーパーティー」にご招待いただき、
参加させていただきました。

一昨日、いつもお世話になっているアイランドさん主催の「2014年秋の交流会&ティーパーティー」にご招待いただきました。
豪華すぎるスペシャルトークセッションはとても楽しくひきつけられるお話でした!そして、気になっていた勇気凛りんさんのジャーサラダのデモも!さらに、chiobenさんのケータリングはおいしく、見た目も華やか!
久しぶりの方も、ずっとお会いしたかった方も、、たくさんの素敵な出会いがありました。楽しく充実した時間をありがとうございました^ - ^


70名近い参加者の方々は、みなさん、さまざまな専門分野で
ご活躍されている方ばかり。

はじめましての方も・・「あー、いつも拝見してますーー」と
一方的にお顔を存じ上げている方ばかりで・・
あっちも、こっちも、本当に華やか!!

はじめましての方にも、お久しぶりの方にも、たくさんお会いできて
それだけでも、とても、とても、貴重な時間でした(*^^)v

・・もちろん、それだけではなく。。
第一部はスペシャルトークセッション!

豪華すぎるパネラーの皆さま。
NHK出版「きょうの料理」 編集部副編集長 佐野朋弘さん
扶桑社編集局長 小林孝延さん
日経ウーマンオンライン 編集長 常陸佐矢佳さん

司会進行はアイランド社長の粟飯原さん。

本当におもしろくて、ためになるお話でした。
各メディア、媒体によって、記事の作り方なども異なり
それぞれの特徴がよく分かり、とても勉強になりました。

そして、第二部の懇親会。

料理人・山本千織さんの「chioben」さんによる
「和のハロウィン」をテーマにしたケータリング。
どれもおいしいだけでなく、盛り付けなどもかわいくて、、
とっても盛り上がりました!
(皆さんがごあいさつをしている脇を、そーっと移動しながら
あっちの料理食べた?いってみる?とか言いながら・・
ね?かなちゃん。。。笑)

デザートは、お取り寄せの達人たちのご紹介。
美味しくないわけがないですよねー。
ケンズカフェの特選ガトーショコラ
マールブランシュのお濃茶のラングドシャ
ダム社のイネディット

そして、勇気凛りんさんのジャーサラダのデモンストレーションも!
凛りんさん、コウモリ似合いすぎ!!


とっても楽しい時間を過ごすことができました。

大人数のパーティーでご準備も大変でしたよね・・。
アイランドの皆さま、ご一緒させていただいた皆さま、
どうも、ありがとうございました!

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2014年09月29日

10/19(日)東京ガス多摩ショールーム「オータムフェスタ」お料理イベントのおしらせ

来月、立川にある東京ガスさんの多摩ショールームにて
開催されるオータムフェスタ。
こちらでお料理イベントを担当させていただきます。


おしらせです!
10/19(日)東京ガス多摩ショールームにてお料理イベントを開催します!しつこいようですが…塩レモンでおうちイタリアン♡バーニャカウダ、カルボナーラ、ティラミスをすべて塩レモンで作ります。
10:30〜13:00と14:30〜17:00の2回。なんと無料!
お申込みはHPにある申込用紙をFAXか、ハガキでお願いします。
http://www.tg-showroom.com/tokyo-gas/event/?scn=result&id=3634

今日、多摩地区に折込みチラシが入り、すでにお申込みがたくさん来ているそうで…(とてもありがたいことなのですが…)早くUPしなくちゃー!と焦っておりました。定員をこえたら抽選なんだそうです(。-人-。) すみません。。
お待ちしておりますーー!


魔法の調味料「塩レモン」でおうちイタリアン
@東京ガス多摩ショールーム




日時;10月19日(日)10時30分〜13時 / 14時30分〜17時

募集人数;各回24名様

料金;無料



塩レモンの作り方のご紹介をした後、
塩レモンづくしのイタリアンをデモンストレーション形式で
お見せしていきます。

予定しているのは・・

☆塩レモンカルボナーラ
☆根菜の蒸し焼き 塩レモンバーニャカウダ
☆塩レモンティラミス

です。

t塩レモンカルボナーラ.JPG

t塩レモンバーニャカウダ.JPG


以下、東京ガス様HPより・・
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
○お申込み方法…FAX・ハガキから受付
締切:10月3日(金)

FAX:042-528-4508
ハガキ:〒190-0011
東京都立川市高松町2-39-20 東京ガス多摩ショールーム 宛

@ご希望の講座名と日時
A〒住所
B参加者全員の氏名(ふりがな)
C親子の場合)お子様の年齢
D日中連絡がつく電話番号

を明記の上、お申込みください。
※当選者のみハガキでご連絡いたします。

連絡がない場合は落選となり、
自動的にキャンセル待ちとなります。空きが出た場合はお電話でご連絡いたします。
※お申込みいただいたお客さま情報(個人情報)は当社の料理教室、
セミナーおよびイベント業務の運営に必要な範囲で使用いたします。
ご本人さまに無断で第三者に開示・提出することはございません。

HPより申込用紙を印刷していただくことも可能です。
詳細は東京ガス多摩ショールームのページをご覧くださいませ。



みなさまのご参加を心よりお待ちしております!





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【楽天ブックスならいつでも送料無料】塩レモンでつくるおうちイタリアン [ 森崎繭香 ]


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2014年06月30日

7月12日の公開講座「おつまみでおもてなし」@愛国短期大学 ご参加をお待ちしております!

今年2回目の、愛国短期大学での公開講座のおしらせです。

前回は母の日のプレゼントにピッタリな、
アイシングミニマフィンとラッピングの講座でした。
(前回の講座の様子はこちら→

今回はがらりと変わって、ビールに合うおつまみ!

ビールがおいしい季節に、日ごろの感謝を込めて
ビールにあう おいしいお料理 でおもてなししよう〜!
という講座です。

【簡単おつまみでおもてなし】

7月12日(土)10:00〜13:00


前回同様、スタイリストの宮嵜夕霞先生とのコラボ講座。

MENUは・・
☆えびトースト
☆生春巻き
☆タイ風グリーンカレー
☆スープ

となっております。

作って、食べて、、、
これで2,500円はだいぶお得かと。。
(自分で言っちゃってますが、、、正直なかなかないと思います。)

グリーンカレー.jpg

写真はイメージですが・・(笑)
夕霞先生が、ワンプレートに盛り付けるときの
簡単なコツなども説明してくれます。

おひとりでも、お友だち同士でも、、楽しんでいただけると思います。
男性も、女性も、OKです(*^_^*)
ぜひ、いらしてください!
詳しい詳細はこちら→【
お申し込みは、お電話でも受け付けています。
愛国短大<03−5668−7260>



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2014年05月12日

公開講座『アイシングマフィン&ラッピング講座』@愛国短期大学 でした!

5月10日(土)は小岩にある 愛国短期大学 にて
公開講座『アイシングマフィン&ラッピング講座』でした。

おなじみ フードスタイリストの宮嵜夕霞先生と2人で
講師をさせていただきました。

今回、マフィンの作り方とアイシングの仕方のデモンストレーション、
アイシングの実習、ラッピングのデモンストレーション、実習、
そして、お昼をはさむ時間帯だったので、みなさんのランチを兼ねて
ガパオライスともやしのナムルのデモンストレーションをさせていただき、
そのままご試食いただく・・という盛りだくさんな内容でした。

m写真 2014-05-10 23 55 28.jpg

デモで焼いたマフィンは、その場でご試食いただきましたが、
喜んでもらえてよかったです(*^^)v
m写真 2014-05-10 23 54 23.jpg

みなさん、とっても上手で・・
それぞれの個性が光る作品ができあがりました!!
どれもこれも可愛すぎたので、本日写真多めです〜^m^
m写真 2014-05-10 23 54 44.jpg

m写真 2014-05-10 23 54 34.jpg

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m写真 2014-05-10 23 54 48.jpg

m写真 2014-05-10 12 19 13.jpg


ランチタイム。
ガパオライスともやしのナムル。
m写真 2014-05-10 23 54 26.jpg

こんな心ときめく講座を終えて・・
わたしもゆか先生も楽しすぎて、とても幸せな気持ちでした。


次回は雰囲気をがらりと変えて(?)ビールにあうおつまみの講座です。
こちらは男性のご参加も大歓迎ですので・・・
みなさまのご参加をお待ちしております。
※募集もすでに始まっているようなので、ご興味のある方は
問い合わせてみてください。
(直接事務局へ確認しにくかったら、私経由でも♪)

◎7月12日(土) 『簡単おつまみでお・も・て・な・し』

ビールがおいしくなる季節に、日ごろの感謝を込め、
大切な人へ簡単なおつまみを作り楽しいひと時を演出してみましょう。
夏を感じるお料理と盛り付け方などの一工夫をご紹介いたします。

時間:10:00〜13:00
受講料:2500円
対象:女性 男性

お申込み方法などの詳細はこちら→

※原則的に、お申込み後、愛国短期大学の事務局にて
事前に受講料をお支払いいただきます。
ただし、遠方の方などご事情のある場合は
事務局へお電話でお申込みの際にご相談ください。



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2014年04月18日

【公開講座のお知らせ】愛国短期大学にてアイシング&ラッピング講座を開催します。

年明けから春にかけて・・
やはり新しいことをスタートしたい方が多いのでしょうか。
料理教室のお問い合わせを多くいただいております。

現在、定期レッスンをお休みしているため、
心苦しく思いながらお返事を書いているのですが・・・
企業様や学校、団体からのご依頼でのイベントや料理教室は
ときどきやらせていただいていますので、
よろしければ、そういった機会にご参加いただけたらうれしいです^^

・・というわけで、さっそく公開講座のおしらせです!

小岩にある 愛国短期大学 にて今年度前期に2回にわたって
公開講座を担当させていただくことになりました。
(それぞれ単発の講座で、内容もまったく異なりますので、
ご興味のある方は、ぜひ2回ともご参加いただけるとうれしいです!)

フードスタイリストの宮嵜夕霞先生と2人で講師をします。

愛国短期大学 公開講座、前期2回担当させていただきます。久々にフードスタイリストの宮嵜夕霞先生とのレッスンです。
5/10はアイシング&ラッピング講座。親子での参加もOK。母の日にもおすすめ。
7/12は簡単おつまみでおもてなし講座。ビールにあうおつまみと盛り付け、コーディネートのコツ。男性の参加もOK。
いずれも10時〜13時、受講料は2500円です。
募集がスタートしましたら、またご案内させてください。ご参加お待ちしております^ ^


第1回はお子様OK!
第2回は男性OK! です。

愛国短大の公開講座で「男性参加OK」のものは初めてだそうです!
いつか参加してみたい!と思っていた男性の皆さん、
チャンスです^m^

大学の公開講座ということで・・
お話をいただいたときに少々緊張しながらお打合せにお邪魔したのですが、
ご担当の方々も優しくて、とても和やかで楽しい時間でした。
学校も案内していただいたのですが、とっても素敵なところなんです!

講座も堅苦しくなく、いつも通り、ゆるゆる〜と楽しくできたらな、
と思っていますので、ぜひお気軽にいらしてくださいね^m^

◎5月10日(土) 『手作りアイシング&ラッピングで素敵なプレゼント』

母の日にも喜ばれる、手作りアイシングのお菓子と簡単なラッピングをご紹介いたします。

時間:10:00〜13:00
受講料:2500円
対象:5歳以上の親子及び小学4年生以上の女の子・女性


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◎7月12日(土) 『簡単おつまみでお・も・て・な・し』

ビールがおいしくなる季節に、日ごろの感謝を込め、
大切な人へ簡単なおつまみを作り楽しいひと時を演出してみましょう。
夏を感じるお料理と盛り付け方などの一工夫をご紹介いたします。

時間:10:00〜13:00
受講料:2500円
対象:女性 男性


お申込み方法などの詳細はこちら→

※原則的に、お申込み後、愛国短期大学の事務局にて
事前に受講料をお支払いいただきます。
ただし、遠方の方などご事情のある場合は
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2014年01月30日

クリナップ×ストウブ×東京ガスのコラボイベントに参加してきました。

おととい、仲良し料理家のはるひちゃんに誘ってもらって
クリナップ×ストウブ×東京ガスのコラボイベントに参加してきました。

いつもお世話になっているクリナップさんの新宿ショールーム。
久しぶりにお邪魔したら、さらにきれいになってました(*^^)v

整理収納のお勉強をしてから・・
最新ガスコンロを搭載したシステムキッチンで
ストウブ鍋を使ったお料理を教えていただく。
という盛りだくさんな内容でした。

昨日の収納の講座、勉強になりました。クリナップの最新システムキッチンはやっぱりよかった… ꒰ *‾ʖ̫‾ ꒱ 右上はゴミ袋などを入れておく収納グッズ。システムキッチンは買えないから、コレ買おうかな〜(で、モノが増えるw)


整理収納のお話、とっても勉強になりました。
ほんと・・探し物をしている時間がなくなるだけでも
優雅な気持ちで暮らしていけそう。。
教えていただいたことを実践していけるようにがんばります。

そして・・お料理。
時短でラクラク ガスdeスマートクッキング
ということで、、
ストウブ鍋を使って7品も紹介してくださいました。

ごはん、茹で鶏、フォー(茹で鶏のスープで・・)、
キャベツとベーコンのグリル、ツナとトマトの卵焼き、
チーズケーキ、グリルいちご

今日は クリナップ×ストウブ×東京ガス のコラボイベントにご招待いただき、収納のお話と、ストウブとガスを使ったお料理デモを拝見してきました。ありがとうございました^ - ^
久々にお邪魔したクリナップ新宿ショールームはさらにきれいになってました♡


以前、東京ガスさんのイベントでお料理を作らせていただいたとき、
めちゃくちゃ感動した両面焼き水なしグリル!
(食パンもあっという間にパリッと焼きあがるんですよね〜♪)

今回はストウブのオーバルホットプレートに
せん切りのキャベツとベーコンを入れて塩・コショウしてグリルに
7〜8分入れておいただけ!(作ってくれたお料理に・・“だけ”って!笑)
キャベツが甘くておいしかったです(*^_^*)

同じく、オーバルホットプレートにいちごを並べて
グラニュー糖をふってグリルに入れただけ!(笑)のも、
とてもおいしかったです!

そして、オーバルホットプレートが欲しくなりました。。
で、整理収納のお勉強が生きてくるの・・カナ?!

最新のキッチンは、機能的にすぐれているのはもちろん、
お掃除がしやすいのもいいですよね〜(*^。^*)


関係者の皆様、
ご一緒させていただいた皆様、
楽しい時間を過ごさせていただきました。
ありがとうございました!


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2014年01月20日

パスコ『ゆめちから』使用商品試食会

1月17日(金)の午後、Pasco(敷島製パン)さんの
「ゆめちから」使用商品のリニューアル商品試食会へご招待いただき、
参加させていただきました^_^

国産小麦の「ゆめちから」

超強力粉に分類され、
かなりグルテンが強く、もっちりとした食感に
仕上がる小麦なのだそうです。

パスコの開発担当の栗田さん、生産者である道下広長農場の道下さん、
料理研究家の植松良枝さんのお話をうかがいながら、
おいしいパンをたくさんいただきました!

Pascoさんの国産小麦「ゆめちから」使用パンの試食会に行ってきました。開発担当の方、生産者の方、料理研究家の植松良枝さんのお話を伺いながら、おいしいパンをたくさんいただきました^ ^


植松さんが道下さんに質問されていたのですが・・
「ゆめちから」入り食パン1斤を作るのに
麦穂の状態でだいたい大人が大きくひと抱えするくらいの量が
必要だそうです!
そう考えると、とっても貴重〜。
あらためて、大事に大事に食べなくちゃって思いますね^_^;

植松さんが考案された「ゆめちからパン」を使ったサンドイッチいろいろ。

いただいたのはこちら。左奥から、水切りヨーグルトと干しあんずとナッツのハニーベーグル、塩もみ野菜たっぷりツナベーグルサンド、牛肉のバターソテーとクレソンのサンド、たまごと菜の花のオープンサンド国産レモンの香り、板バターときゅうりのシンプルサンド。
どれも美味しかったのですが、牛肉のはわが家で確実にヒットすると思われるのでさっそく作ります^ ^ ←おみやげもいただいたので♡
ご招待いただき、ありがとうございました!


左奥から、水切りヨーグルトと干しあんずとナッツのハニーベーグル、
塩もみ野菜たっぷりツナベーグルサンド、
牛肉のバターソテーとクレソンのサンド、
たまごと菜の花のオープンサンド国産レモンの香り、
板バターときゅうりのシンプルサンド。

どれも美味しかったのですが、牛肉のバターソテーとクレソンのサンドは
わが家で確実にヒットすると思われるのでさっそく作ります^ ^

1月25日リニューアルの「ゆめちから」入りパン、
ぜひ、お試しください(*^^)v

短い間ではありますが、以前、
名古屋にあるパスコさんの本社から歩いてすぐのところに
住んでいたことがあって、、、
(ものすごく)勝手に親近感を覚えている企業のひとつです。
そんなどうでもいいことをお話する時間はもちろんなかったのですが、
こうして参加させていただくことができて、うれしかったです^_^

関係者の皆様、
素敵な会にお誘いいただき、ありがとうございました。

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2013年11月07日

JAPAN FOOD FESTA 2013 @丸の内仲通り

3連休のはじめの土日、11月2、3日は
丸の内仲通りで開催されたJAPAN FOOD FESTA 2013でした。
ニッポンの美味しい食が集結するイベント。

「みそ健康づくり委員会」という団体が出店しており、
キッチンカーで豚汁づくりと販売のお手伝いをしてきました。

途中で雨が降ってきてしまいましたが、
肌寒かったので、豚汁びよりで・・よかったのかも。。
寒い中で食べるアツアツの豚汁は最高ですよね(*^^)v

こないだのイベントのMISOガールさん。近くでお仕事中だった ゆりちゃん が差し入れしてくれたおやつ♡と、オザミのチーズ盛り合わせ♡


MISOガールのみなさん。かわいいです(*^_^*)
頭のうえにはお椀が・・肩には麹くんという白いフワフワが・・
乗っかっているんです。

近くでお仕事中だった ゆりちゃん が、休憩中に寄ってくれて
差し入れのお菓子をくれました(写真左上)。ありがとう!!

そして、イベント終了後は
おいしいワインとお食事をごちそうになって・・

寝不足だったせいか、楽しかったからか、、、
いつも以上に酔いがまわるのが早く、かなりご機嫌で
にやにやしながら電車に揺られて帰りました。
とてもうれしいことを言ってもらったので、
その言葉をかみしめながら。。笑

今回お手伝いに来てくださった方々は
はじめましての方が多かったのですが、
皆さん、テキパキと動いてくれて、とても助かりました。
ありがとうございました!

関係者の方々も皆さんとても優しくて・・
あらためて、素敵な出会いに感謝しました。

とっても楽しかったです。
ありがとうございました〜


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