プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


現在、レシピ開発、イベント出演、
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2015年01月22日

本日発売の「暮らし上手のおやつ時間」に掲載いただいています。

いつもお世話になっている
エイ出版社さまの「暮らし上手」シリーズ。

本日発売の「暮らし上手のおやつ時間」に
掲載いただいております。



おやつ大好きな私としては・・・
見ているだけでシアワセなページばかり。
素敵な料理家さんたちのおやつレシピやライフスタイルを垣間見れる
豪華な一冊なのです。。

「暮らし上手のおやつ時間」
p26〜旬を閉じ込めたおやつのレシピをご紹介しています。
春夏は私の定番ロールケーキを桃&チーズクリームで。ミントジュレを添えて爽やかさをプラス。
秋冬は柚子とホワイトチョコのタルト。ドライジンジャーを添えてからだも喜ぶアクセントに。
今回p9の章扉でもp7でも私のおやつ写真を使ってくださっててうれしいです。柚子のまっ黄色がまぶしい。笑


p26〜旬を閉じ込めたおやつのレシピをご紹介しています。

春夏は私の定番ロールケーキを桃&チーズクリームで。
ミントジュレを添えて爽やかさをプラスしています。

秋冬は柚子とホワイトチョコのタルト。
こちらはドライジンジャーを添えてからだも喜ぶアクセントに。。

今回p9の章扉でもp7でも私のおやつ写真を使ってくださってて
とてもうれしいです。

まぶしいほどのまっ黄色は、柚子の色です。

この撮影のために、ドライジンジャーを2パターン作ったんです。
細切りタイプと薄切りタイプと。。
普段は薄切りで作るのですが、細切りのをわしゃわしゃ置いたほうが
かわいいかな?と思って、、、撮影時に皆さんの意見を聞こうと思って。

おかげで、その副産物のジンジャーシロップがたっぷりできて
年末年始、ジンジャーティーやらジンジャーラテやら・・
ほっこり、ぽかぽか、過ごせました(*^_^*)
(昨年末最後の撮影がこれだったので。)

この柚子とホワイトチョコのタルトは、かなり私好みの仕上がり。
思い起こせば、レモン味のお菓子が好きなんですよね、私。
レモンタルトがあると買ってしまうし、レモンケーキも好き。
マカロンを買うときに絶対にはずさないのがレモン味。
なので、柚子のきゅんとする酸味に、ホワイトチョコの甘さ、、
好きに決まってるな〜と(^_^;)

私の作るものをあまり褒めない母ですが、
試作のときに、このタルト、4切れあげたんですよね。
実家の隣に兄ファミリーが住んでるので、私のイメージでは
母と義姉で1切れずつ食べて、2切れは兄と義姉に・・
と思っていたんですが、
母と義姉でおやつに食べて、おいしかったから
もう少し食べたいなぁと思って、残りの2切れとももらった・・
と言っていて、ビックリしました^^;
いや、全然いいんです。母にあげたんだから。
でも・・2日で3切れ食べたんだね。笑


というわけで、母もだいぶ気に入っていたので、
好きな人は好きかな、と思います。
よかったら作ってみてください(*^^)v


ロールケーキとタルトのレシピしか載っていないので
ドライジンジャー、ミントジュレなども
少しずつレシピをご紹介していこうかな。。
ゆっくり待っていてください(^_^;)

とっても素敵な本なので・・
よかったら、お手にとってご覧になってみてください。

facebookやツイッターでちょこちょこつぶやいています。
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posted by まゆ at 18:38| 神奈川 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ掲載[雑誌・書籍] | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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