プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


現在、レシピ開発、イベント出演、
飲食店メニュー提案などのお仕事を承っております。

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2014年09月26日

『12ヶ月のパーティスタイル 〜季節のおもてなし&持ちよりレシピ〜』予約受付中です!

おしらせです!
7月の終わり、暑い夏の日に、汗をかきながら撮影していた本が
いよいよ10月2日に発売になります。

『12ヶ月のパーティスタイル 〜季節のおもてなし&持ちよりレシピ〜』
辰巳出版より発売です。



こちらの本。
いつもお世話になっているフードソムリエに登録している
12名の料理家さんが1か月ごとを担当し、
それぞれのパーティーレシピ、おもてなしレシピを詰めこんだ
豪華な一冊なのです。

t表紙画像.jpg

表紙は、いろんな月のメニューをちょこちょこ合わせて・・
とっても素敵な表紙で・・これを見るだけでも
じんわりと、あのアツい撮影(いろんな意味で・・)が思い出されます。
グラスを持ってる、このぽってりとした右手は私。。^^;

私は12月を担当しています。
クリスマスは気の合う仲間同士でカジュアルに・・!
というテーマです。
あまり気負わず、、、
でも、ちょこっとクリスマスらしく華やかになるように。。

この写真もいいでしょ〜?!
いや、自画自賛ではないんです。。誓って。。
料理ではなく、スタリングと写真とデザインを絶賛しております、わたし。

tparty_12dec.jpg


今回わたしは12月のレシピを4品掲載いただいていますが・・
実は、一冊まるっと、他の11名の料理家さんのお料理も再現して作る、
という大役をやらせていただきまして。。
スケジュールがカツカツだったというのも事実ですが、
さすがに無理かもしれない、と思い、、、
私でいいんですか?と何回も聞いちゃいました。。^^;

至らない点も多々あったと思いますし、
正直、来月出版パーティーでレシピを作成された先生方に
ごあいさつするのはコワイのですが・・・
プレッシャーを感じつつも、お引き受けしてよかった、と
心から思っています。

こちらの都合もあり、かなりツメツメの撮影となり、、、
みなさんに支えられ、励まされ、、、
ヘロヘロになりながら料理を仕上げていくのですが、
各月の扉ページを撮り終えると、毎回、毎回、
感動でため息が出る、、、という繰り返し。(×12。笑)

撮影中に、なんど「神」と言ったか分からないぐらい
素敵なスタイリングをしてくれたスタイリストの宮嵜夕霞ちゃん。
カメラマンの斉藤さん、デザイナーの前田さん、福島さん、
編集の安藤さん。
今回お声がけくださったフードソムリエ運営会社
グロッシーの大久保さん。

アシスタントに入ってくれた、すーちゃん、みやびちゃん、
あおいちゃん、りえちゃん。
おそらくアシスタントのみんなに手伝ってもらった時間としては
私の撮影史上最長だったかもしれない。。
前日仕込みの遅さとか・・鬼だったよね。。ごめん。。(いまさら)
本当にありがとうーー(;_;)

みなさんに甘えっぱなしでしたが、、、
おかげで素敵なレシピ本に仕上がっております!
ぜひ、全ページ、じっくり見ていただきたいです。
わたしも早く実物がみたいな〜

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posted by まゆ at 18:30| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ掲載[雑誌・書籍] | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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