プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


現在、レシピ開発、イベント出演、
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2014年01月07日

お餅入り七草粥で無病息災を願いつつ・・2014年の抱負。

遅ればせながら・・

新年あけましておめでとうございます!
今年も笑顔いっぱいで過ごせますように・・!

今朝。人日の節句。
無病息災を願って、お餅入りの七草粥をいただきました。
たくさん食べて疲れた胃袋を休ませるのにちょうどいい。

人日の節句。無病息災を願って、お餅入りの七草粥を食べました。今年は炊飯器のおかゆタイマーで…ラクチン。


今回は炊飯器のおかゆタイマーで手軽に。。
七草セットをそれぞれきざんで、ざるの上から熱湯をかけて軽く湯通しします。
お餅は小さく切ってレンジで柔らかくしておきます。
炊き上がったおかゆに塩とともに加え、ざっと混ぜて5分ほどむらせば出来上がり。

春の七草・・
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。

2013年の七草粥は玄米雑穀粥だったみたい。写真ないけど・・→
2012年は同じくお餅入りの七草粥。圧力鍋で炊いてます。→
2011年は炊飯器のおかゆタイマーで。→
・・意外と毎年やってます(*^^)v


最後に・・今年の抱負を書かせていただきます。

年末のごあいさつにも書きましたが、
昨年1年間、さまざまなお仕事をやらせていただきました。
フードコーディネーターってこんな仕事もあるの?と思う方もいるかもね・・
というくらいバラエティに富んだ(笑)業務内容ではありますが、
自分の本当にやりたいこと、今後の方向性を確立するための
大切な1年だったと感じています。
そして・・
さまざまなお仕事も、すべてそこへつながる経験や実績となっており、
少しずつですが、自信がついてきたように思います。

今年の目標は・・
レシピ本の出版!
新商品プロデュース!

目標にむかって、
一歩一歩、着実に前に進んでいこうと思います。
2014年も、どうぞよろしくお願いいたします!


余談ですが・・・家の片づけをしていたら、
何年も前に自分で書いた「将来の目標」が出てきました。
その当時はカフェを開くのが夢だったのですが、
「レシピ本を出す」というのも書いてありました。
自分が運営するカフェのレシピ本、というイメージでした。

小さなノートにぎっしり、カフェのメニューやレイアウト、
店舗でやる予定の料理教室のレッスン料からレシピの渡し方、
開催予定のコラボイベントと依頼する相手(全部ともだち。笑)、
プロモーションの方法まで、、
こと細かに書いている若い頃の自分を愛おしく思いつつ、
大掃除しながら、ちょっと泣きそうでした(笑

形はちがうけど・・・
レシピ本、3冊出せました。。
あの頃、想像できなかったくらいステキな本を。。
本当に、本当に、ありがたいことです。

ゆっくりでも、転びながらでも、、
感謝の気持ちを忘れず
前を向いて歩いていれば、きっといいことあるね。


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posted by まゆ at 11:41| 神奈川 | Comment(0) | TrackBack(0) | *ごはんもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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