プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


現在、レシピ開発、イベント出演、
飲食店メニュー提案などのお仕事を承っております。

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から
お願いいたします。

2013年03月16日

MayucafeCookingSchool 4月「春のキッシュランチレッスン」

たいへんお待たせしました。
いつも通ってくださっている生徒のみなさんには
ご連絡をさせていただいておりましたが・・・
現在お仕事が立て込んでおりまして、、、
3月のレッスンはお休みとさせていただきました。

ということで、
MayucafeCookingSchool 4月のレッスンのおしらせをさせてください。

4月は「春のキッシュランチレッスン」です。

2年ほど前にも一度キッシュのレッスンはやっているのですが、
そのレッスンを受講していない生徒さんからのリクエストを多数いただいたため
ふたたびキッシュのレッスンを開催することにしました。

●スモークサーモンと菜の花のキッシュ

以前のレッスンでは、薄力粉+強力粉で作ったザクザク系の生地をご紹介しましたが、
今回は全粒粉を使用した生地をご紹介します。
前回もそうでしたが、長年キッシュにはバターは使っていません。。
バターを使わないレシピですので、ヘルシーですし、作り方もかんたんです。

時期的に菜の花がぎりぎりなので、何かしらの青いもの(笑)に
材料を変更させていただくかもしれませんが、ご了承ください。

lesson011.JPG

その他、かんたんなスープとサラダをご紹介して
おもてなしにもぴったりなワンプレートキッシュランチです!

いつもどおり、食後には
デザート+コーヒー or 紅茶をご用意しております。

開催日
4月19日(金)11〜14時
4月20日(土)11〜14時/16〜19時
4月22日(日)11〜14時
以上、3日間、全4回です。
平日夜クラス(19〜22時)はしばらくお休みさせていただきます。

1レッスン4名様までの少人数制レッスンです。
実習後、みなさんで試食をしていただきます。

受講料
4000円(税・材料費込み/入会金なし)

たいせつなおしらせ
4月からキャンセルについてのルールが変更になります。
これまでも、材料仕入れの都合上、
キャンセル料(材料費)を頂戴しておりましたが、
以下のようにルールを変更させていただくことにしました。

レッスンお申込み 〜 2週間前までのキャンセル 1,500円
受講日2週間前  〜 3日前までのキャンセル  2,500円
受講日2日前   〜 当日までのキャンセル   全額

例)4月19日(金)のご予約の場合
お申込みから4日(木)の23:59までのご連絡なら1,500円、
5日(金)の0:00から16日(火)の23:59までのご連絡なら2,500円、
17日(水)の0:00以降は全額(今回なら4,000円)
・・となります。

みなさん、ご自身やお子様の体調不良や、急なお仕事など、
やむをえない理由ですので、本当に心苦しいのですが・・・
わたしも料理教室以外のお仕事で撮影や外出も多いため、
直前のキャンセルのご連絡に、タイムリーにブログ等で
おしらせができない状況でして。。
せっかくキャンセル待ちをしてくださっている方がいても
前々日ですと、別のご予定を入れてしまってダメだったり・・
とったことも何度かあったので、その反省もあり。。
こちらの都合で大変恐縮ですが、ご理解いただければと思います。


開催場所
川崎市宮前区 [田園都市線 宮崎台駅より徒歩12分
詳しい場所につきましては、ご予約後にお知らせいたします。

ご予約はこちらから(→)お願いいたします。
※お名前、ご予約日、電話番号、メールアドレスをご記入くださいませ。
 はじめての方は、簡単な自己紹介もお願いいたします。

その他、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

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posted by まゆ at 12:24| 神奈川 | Comment(1) | TrackBack(0) | お料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
Mayu様
キッシュってやはり、春に食べたくなりますよね。
菜の花とかアスパラとか、グリーンの春野菜が似合います。
人参とかパプリカとか、赤系もほしいですが…。
Posted by Rooly at 2013年03月16日 21:50
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