プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


現在、レシピ開発、イベント出演、
飲食店メニュー提案などのお仕事を承っております。

お仕事のご依頼、お問い合わせ等は
森崎繭香オフィシャルサイト
お問い合わせフォーム
から
お願いいたします。

2012年06月18日

MayucafeCookingSchool 7月レッスンのおしらせ「暑い日でもかんたん&さっぱり和食でおもてなし」鮭ときゅうりのちらし寿司*ひつまぶし風

MayucafeCookingSchool
7月のレッスンのおしらせをさせてください。

今回は
「暑い日でもかんたん&さっぱり和食でおもてなし」
と題して・・

暑い日に凝った料理なんてしてられない^m^
そんなときに、お友だちがランチに来たり・・
お盆もあるから、親戚一同が集まったり・・

ちょっと面倒でも、さらっと作れるとカッコイイわけで(^_^;)
今回は簡単なのに喜ばれる和食をテーマにしてみました。

今さら聞けないお出汁の取り方や、すし飯の作り方など、、、
基本に立ち返ってみようかと。。

メインは・・
●鮭ときゅうりのちらし寿司*ひつまぶし風
わたしが子供のころから大好きだった実家の定番メニュー、鮭寿司。
母がこれを作っている日はテンションがあがって・・・
意味もなくダイニングテーブルに早い時間から陣取って
「鮭ほぐしておいて!」とか「酢飯つくっておいて!」とか・・
よく手伝った記憶があります。
(これ、おもてなし風ですが・・・
簡単に一品豪華主義で手抜きができちゃうメニューの1つ。)

7月レッスン024.JPG

今回はちょっとアレンジ。
ちらし寿司として楽しんだ後、お出汁をかけてお茶漬けにしてもらおうかと。。
それで、ひつまぶし風(*^^)v
さらさらっと食べられて、食欲がない日でも元気になれそうな。。

7月レッスン039.JPG

酢飯の作り方、錦糸卵の作り方(けっこう苦手な方もいるかと・・)、
お出汁の取り方、、、など、大事な基本が満載です。

●アスパラのおひたし

7月レッスン016.JPG

シンプルだけど冷やしていただくと、とっても美味しい。
夏にぴったりなおひたしです。

●かぼちゃと小豆の煮物

7月レッスン010.JPG

かぼちゃと小豆で・・デザートみたいな、箸休め的な、やさしい煮物。
これ、うちはダンナが食べないので、作るとひとりで食べています(-"-)
女性は好きな方も多い気がします。。

開催日
7月11日(水)11〜14時/19〜22時
7月13日(金)11〜14時
7月14日(土)11〜14時/16〜19時
以上、3日間、全5回です。

1レッスン4名様までの少人数制レッスンです。
実習後、みなさんで試食をしていただきます。

受講料
4000円(税・材料費込み/入会金なし)

開催場所
川崎市宮前区 [田園都市線 宮崎台駅より徒歩12分
詳しい場所につきましては、ご予約後にお知らせいたします。

ご予約はこちらから(→)お願いいたします。
※お名前、ご予約日、電話番号、メールアドレスをご記入くださいませ。
 はじめての方は、簡単な自己紹介もお願いいたします。

その他、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。


※2冊目の著書が出ました。
「グラススイーツの本」ルックナゥより全国の書店で発売中です。
おかげさまで、売れ行き好調のようです!ありがとうございます!!
お手にとってみていただけたら、うれしいです。
<Amazon>  


<楽天>
【送料無料】グラススイーツの本

【送料無料】グラススイーツの本
価格:1,000円(税込、送料別)





☆ランキングに参加してます☆
1日1クリックで、“まゆカフェ”応援してくれたらうれしいです。

blogrankingbanner2.gif←クリック!

←クリック!

************
蒸しパンレシピ本、全国の書店で発売中です。
※Amazonでも「なか見!検索」といって立ち読み感覚で中を見られます。


辰巳出版『おかず蒸しパンと蒸しケーキのおやつ』
量りがなくても分量がわかり、粉ふるいも不要。
おまけに蒸し器がなくてもおいしくできる58レシピを紹介しています。

Amazonや楽天、Yahooなどでも購入できます。
Amazon  :おかず蒸しパンと蒸しケーキのおやつ (タツミムック)
楽天ブックス:おかず蒸しパンと蒸しケーキのおやつ

posted by まゆ at 15:56| 神奈川 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | お料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
Mayu様
ほんと夏によさそうなメニューですね。
実はひつまぶしをチキンライス代わりに
和風オムライス作るのが好きな私…
これも合いそうです。
夏のおもてなしって感じですね。
Posted by Rooly at 2012年06月19日 11:10
■Roolyさん

ありがとうございます(*^_^*)
ひつまぶしで和風オムライス!絶対おいしいですね!!
Posted by まゆ at 2012年06月19日 11:57
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。