プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


現在、レシピ開発、イベント出演、
飲食店メニュー提案などのお仕事を承っております。

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2012年06月12日

MayucafeCookingSchool 中国茶&飲茶レッスンでした。

今日は、MayucafeCookingSchool 中国茶&飲茶レッスンでした。

中国茶のゆうこ先生とのコラボレッスンも、
もうかなりの回数開催していますが・・・
依然として人気の飲茶メニュー。

小籠包を皮から手作りして・・
揚げ春巻き、ふわふわのあんかけ炒飯。

これらに合わせた中国茶を煎れてもらって、
お茶を飲みながらのレッスンです。

今日ぜんぜん写真撮れてないなぁ(>_<)

食後のデザートは、中国の紅茶とともに
杏仁豆腐、マンゴープリン(昨日までのレッスンで
食後にお出ししていたので、これも。。)でした。

本日は中国茶と飲茶レッスンでした!食後は杏仁豆腐とマンゴープリン(また!)。おみやげに試作のチョコスコーン。試作品ですみません꒰⌯͒•ɷ•⌯͒꒱ฅニャ


マンゴープリンのレシピは「グラススイーツの本」に載っています。
杏仁豆腐のレシピは、タベラッテに掲載しています。
タベラッテ

あとは、昨晩遅くに作ったチョコスコーンも。
これは、とあるお仕事の試作で・・完成品ではないけど
おみやげに持って帰っていただきました(^_^;)

↑上の写真だとチョコスコーンが見えないので、
朝のジュースと一緒に撮った写真を・・・。
(今朝はキャベツ、サニーレタス、バナナ、豆乳のジュース♪)

今朝はキャベツ、サニーレタス、バナナ、豆乳。となりに置いてるのは昨晩焼いたチョコスコーン。。


なんの気なしに載せたら・・「スコーンにMayucafeって書いてある!」と
気付いてくれた方がいました(*^^)v

これ、ハンコなんです。セミオーダーで好きな文字を入れられるの。
普通のシールつきの透明袋に、ビニールやガラスにも貼れるインクで
ペタンと押しただけ。
まったく余裕がなくてもできる、という。。



他にもいろいろな絵柄があって、可愛いです。
オーダーしなくても、イニシャルのや、絵や文字だけのも可愛くて
わたしもいくつか持ってます。。


今日もたのしくレッスンをさせていただきました(*^_^*)
雨の中、お越しくださった皆様、ありがとうございました。


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posted by まゆ at 23:50| 神奈川 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | お料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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