１年の無病息災を願って・・朝に七草粥を食べます。
七草セットです(^_^;)
今日はお休みだったのでゆっくり起きて、ブランチに七草粥・・・。
“ブランチ”と“おかゆ”という言葉が
ちょっとミスマッチですけど（＾ｕ＾）
お餅入り七草粥
今年は圧力鍋で炊きました。
お餅入りで、とろとろ〜としておいしかった♪
レシピってほどじゃないけど、覚書。
［2人分］
お米・・・1/2カップ
水・・・・2.5カップ
塩・・・・少々
［作り方］
(1)圧力鍋に入れて、12分加圧して急冷する。
(2)大根とかぶを薄切りにしたもの、ひと口大に切ったお餅を
レンジで20秒くらい加熱したものを加え、さらに2分加圧し、
自然放置する。
(3)その間に、大根とかぶ以外の七草をきざんで、熱湯をかける。
(4)最後に(3)をざっと混ぜて、出来上がり。
野菜たっぷりの豆乳ごまスープと一緒に。。
去年は平日だったから、
炊飯器のおかゆモードでタイマーセットして寝て、
朝ごはんに食べたんだったな〜。
（去年の七草粥→☆）
今年もみんなが健康でシアワセに過ごせますように・・・。
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これも定着した季節の味ですね。
でもどうしても物足りないから、お餅入れたくなるのもわかります。
ちなみに我が家は鶏肉のダシにしちゃいました…意味ないのかなあ？
こういう伝統って、少しずつ薄れていっているようでいて
意外ときちんとやっているご家庭が多いように思います。
鶏肉の出汁でも中華粥でも各家庭の好みにあわせて
ゆるりと伝えていけばいいのではないでしょうか？
七草粥が終わったら、お店はもう節分ですね(^_^;)