プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


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2011年08月18日

もちもち!れんこんにらチヂミ

蓮根をたくさんいただいたので、ぜいたくな蓮根料理です。

わたし、れんこん好きなんです。
ブログ上でも何度も書いてるかもしれませんが・・・
れんこんのきんぴらとか、筑前煮のれんこんとか、すごい好き!
でも、れんこんって意外と高いでしょ?地味なのに高いでしょ??
きんぴらとか作ると、それだけですぐ1節くらい使い切っゃうし、
結局あんまり冒険できないで終わるんですよ。

でもね、いただいたの!たくさんあるの!!
だから、すりおろして、もっちもちのチヂミにしました(*^_^*)
(あ、もちろんすでに筑前煮ときんぴらはしましたよ。笑)


もちもち!れんこんにらチヂミ のレシピ|タベラッテ

もちもちれんこんチヂミ.JPG

タベラッテもちもち!れんこんにらチヂミ


フライ返しでギュギュッと押しながら、しっかり焼いてくださいね!
ほんとに、もっちもちですよ。
おいしすぎて、ひとりで1枚食べちゃいました(^_^;)
・・という、結局、全然ヘルシーじゃない人です。

チヂミにはキムチをのせて食べたり、辛いタレで食べるのも好きなんですが、
これはそのまま、すっきり酢醤油で食べたい感じです。

れんこんをすりおろすのが若干面倒くださいかもしれませんが、
すぐにできるので、おやつにも、家飲みの〆にもいいな〜と。
今度だれか来るとき作ろうっと!


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posted by まゆ at 21:20| 神奈川 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | *粉もん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
Mayu様
レンコンにニラ…ヘルシーですね。
私はキムチとか苦手ですが、
ソースを考えればいいかも。
Posted by Rooly at 2011年08月20日 14:52
■Roolyさん

ヘルシーです。粉も少しですし、ほぼ蓮根です(笑
おいしいソース、考えてください(*^_^*)
Posted by まゆ at 2011年08月20日 15:57
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