プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


現在、レシピ開発、イベント出演、
飲食店メニュー提案などのお仕事を承っております。

お仕事のご依頼、お問い合わせ等は
森崎繭香オフィシャルサイト
お問い合わせフォーム
から
お願いいたします。

2009年06月07日

『肉』肉味噌そうめんのレタス包み

ハウス食品さんの冷しゃぶドレッシングと
揖保乃糸さんのそうめんのコラボレシピ。


もういっちょいきます!!
第四弾は、、、
冷しゃぶドレッシング「ごまみそ」を使って

肉味噌そうめんのレタス包み

reishabu2009_0607.JPG

☆2人前☆
鶏ひき肉・・・100g
おろし生姜・・・少々
おろしにんにく・・・少々
長ねぎ(みじん切り)・・・10cm
豆板醤・・・少々
テンメンジャン・・・小さじ1
塩・コショウ・・・少々
ごま油・・・適量

揖保乃糸・・・1把
冷しゃぶドレッシング「ごまみそ」・・・適量

レタス・・・小さめの葉4枚
糸唐辛子・・・あれば。

きゅうり(せん切り)・・・10cm
みょうが(せん切り)・・・1本
プチトマト(たて半分)・・・2コ
お好みのドレッシング・・・少々


(1)フライパンにごま油を熱し、おろし生姜、おろしにんにく、
 長ねぎを香りを出すようにじっくり炒める。
(2)鶏ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、豆板醤、テンメンジャン、
 塩、コショウで味付ける。
(3)そうめんを茹で、しっかりと氷水で冷やして水気を切り、
 冷しゃぶドレッシングであえる。
(4)レタスに(3)のそうめんをのせ、肉味噌をかける。糸唐辛子を飾る。
(5)皿に(4)ときゅうり、みょうが、プチトマトを盛り付ける。


ピリ辛の肉味噌とごまみそドレッシングがよく合います。
これからの季節、ひんやり、ピリ辛、お肉、野菜たっぷり、さっぱり、、、
これはいいですよ、きっと!

レタス包みに、真ん中のきゅうりとみょうがのサラダをのっけて
具沢山で食べると、おいしくてヘルシー♪



【レシピブログの「冷しゃぶサラダそうめん」レシピモニター参加中です】

冷しゃぶサラダそうめん レシピモニター!へ参加中♪


☆ランキングに参加してます☆
1日1クリックで、“まゆカフェ”応援してくれたらうれしいです。

blogrankingbanner2.gif←クリック!

←クリック!

ブロンズブロガーに認定されました♪応援ありがとうございます!


posted by まゆ at 20:34| 🌁| Comment(2) | TrackBack(0) | *その他の麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんは^^
このレシピとってもいい!
ちょっとしたサイドメニューにぴったりですね。
あたしもこのモニターになっているのでまねしたいです^^
Posted by さやか at 2009年06月08日 19:40
■さやかさん

ありがとうございます♪
さやかさんにそんな風に言ってもらえると、
めちゃくちゃうれしいです!!

今回ちょっと大きめでしたが、、、
食べやすく作れば、おもてなしの前菜にも使えるかも。
Posted by まゆ at 2009年06月11日 20:13
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。