プロフィール
まゆ = 森崎繭香(もりさきまゆか)
フードコーディネーター /
お菓子・料理研究家


現在、レシピ開発、イベント出演、
飲食店メニュー提案などのお仕事を承っております。

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から
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2009年05月02日

ダンナ作・ミートソースパスタ

久々にダンナ作のパスタをご紹介。ミートソースパスタです。

meetsauce2009_0502.JPG

これ、おいしかったです。
ちょっと煮込み足りなかったような気もしたけど、
お肉の味を感じるおいしいソースでした。

玉ねぎ、にんじん、セロリをじっくり炒めて、、、
ひき肉はちょっとゴロゴロっと形を残して、、、
しっかり正統派な作り方。
赤ワインで煮てるのがポイントのようです。

どう考えてもレシピがいいんですねー。笑。
私の持ってるレシピ本から「ラ・ベットラの定番スパゲティ」を選び、
このミートソースを作ったんです。。



ラ・ベットラの落合シェフのレシピです。
私が作りたくて買った本なのに。。
いい本だってことはよく分かりました。笑。


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posted by まゆ at 21:58| 🌁| Comment(2) | TrackBack(0) | おいしいもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おいしそう・・・
料理で几帳面さを発揮するタイプとみました!
ごぶさたしてるんでよろしくお伝えを〜
Posted by みえ at 2009年05月03日 01:35
■みえさん

だんだん手際もよくなってきています。
楽しく料理してくれるなんて助かりますよ!

ダンナ様、『おうちパティシエ』への道はいかがですか?
また、あの笑顔で、私のショートケーキ食べてほしいなー。
Posted by まゆ at 2009年05月04日 21:23
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